ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия

Документ «ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности рисовой крупы, предназначенной для использования в пищевой промышленности. Он применяется на территории Российской Федерации и регулирует производство, хранение и реализацию рисовой крупы, обеспечивая соответствие продукции современным стандартам качества и безопасности.

В стандарте регламентируются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке, маркировке и транспортировке рисовой крупы. Основные параметры, подлежащие контролю, включают влажность, содержание примесей, физико-химические характеристики и органолептические свойства. Также документ описывает условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях, что обеспечивает достоверность получаемых результатов.

Классификация рисовой крупы согласно данному ГОСТу включает разделение на сорта в зависимости от размера и формы зерен. Также стандарт определяет допустимые нормы по содержанию вредных веществ и микробиологическим показателям, что является важным для обеспечения безопасности продукции. Методы измерения и контроля качества описаны подробно, что позволяет производителям и контролирующим органам эффективно выполнять свои функции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей рисовой крупы, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией продукции. Стандарт служит основой для определения соответствия рисовой крупы установленным требованиям и может использоваться в процессе проверки и сертификации новых партий продукции.

Практическое значение «ГОСТ 6292-93» заключается в повышении качества рисовой крупы, что непосредственно влияет на безопасность пищевых продуктов и здоровье потребителей. Стандарт способствует улучшению контроля за производственными процессами и обеспечивает совместимость рисовой крупы с другими продуктами, что важно для производителей и потребителей. Изменения и дополнения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции в пищевой отрасли.