ГОСТ 7697-82 Крахмал кукурузный. Технические условия

Документ «ГОСТ 7697 82 Крахмал кукурузный. Технические условия» устанавливает требования к качеству, методам испытаний и условиям хранения кукурузного крахмала. Он предназначен для производителей, поставщиков и потребителей данного продукта, а также для лабораторий, осуществляющих контроль качества. Стандарт обеспечивает единообразие в производстве и поставках, что способствует повышению доверия к продукту на рынке.

В документе регламентируются основные физико-химические параметры кукурузного крахмала, такие как содержание влаги, степень белизны, вязкость и другие характеристики. Методы испытаний включают как стандартные лабораторные процедуры, так и специфические методы, позволяющие точно определить параметры качества. Эти требования направлены на обеспечение стабильности и предсказуемости свойств крахмала в различных условиях применения.

Стандарт также включает классификацию кукурузного крахмала по различным признакам, что позволяет производителям и потребителям точно определять необходимый вид продукта для конкретных технологических процессов. Условия испытаний описывают необходимые температурные и временные режимы, что обеспечивает воспроизводимость результатов и их соответствие установленным требованиям.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кукурузного крахмала, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм качества. Стандарт служит основой для разработки и внедрения новых технологий в производстве, что в свою очередь способствует повышению конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, в которых используется кукурузный крахмал. Соблюдение требований ГОСТа способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественного сырья, а также улучшает условия труда на предприятиях, производящих и обрабатывающих крахмал. Изменения и дополнения к стандарту, если они имеются, касаются уточнения методов испытаний и обновления параметров, что отражает современные требования к качеству и безопасности продукции.