ГОСТ 13456-82 Жом сушеный для экспорта. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Документ ГОСТ 13456-82 устанавливает технические условия на жом сушеный, предназначенный для экспорта. Он охватывает все аспекты, связанные с производством и качеством данного продукта, обеспечивая соответствие международным стандартам. Стандарт применяется в агропромышленном комплексе, а также в пищевой промышленности, где жом используется как корм для животных и в других технологических процессах.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы контроля качества, параметры, определяющие физико-химические свойства жома, и требования к упаковке и маркировке. Стандарт включает в себя описания различных методов испытаний, таких как определение влаги, содержания протеина и других питательных веществ. Эти параметры критически важны для обеспечения качества конечного продукта и его безопасности для потребления.

Технические детали документа включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация жома по качественным характеристикам осуществляется на основе измеряемых величин, таких как содержание влаги, питательных веществ и микробиологические показатели. Эти параметры позволяют производителям и контролирующим органам оценивать соответствие продукции установленным требованиям.

Целевая аудитория стандарта включает производителей жома, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Стандарт служит основой для разработки и внедрения технологий, обеспечивающих высокое качество продукции и её безопасность для потребителей.

Практическое значение ГОСТ 13456-82 заключается в его влиянии на безопасность и качество жома, что, в свою очередь, способствует улучшению условий труда и охраны окружающей среды. Стандарт помогает обеспечить совместимость продукции с международными требованиями, что значительно упрощает экспортные операции и расширяет рынок сбыта. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что делает стандарт более актуальным для современных условий производства и торговли.