ГОСТ 28552-90 (ИСО 1575-87, ИСО 1576-88) Чай. Методы определения общей, водонерастворимой и водорастворимой золы

Документ «ГОСТ 28552-90 ИСО 1575-87 ИСО 1576-88 Чай. Методы определения общей водонерастворимой и водорастворимой золы» устанавливает методы анализа, направленные на определение содержания золы в чайной продукции. Он предназначен для использования в области контроля качества чая, а также в научных исследованиях, связанных с его составом и свойствами. Стандарт актуален для производителей чая, лабораторий, занимающихся анализом пищевых продуктов, и контролирующих органов, осуществляющих надзор за качеством продуктов питания.

Основное содержание документа включает описание методов, используемых для определения общей водонерастворимой и водорастворимой золы. Оба метода подразумевают использование стандартных лабораторных процедур, которые обеспечивают точность и воспроизводимость результатов. Важными аспектами являются условия испытаний, такие как температура и время нагрева, а также спецификации по использованию реактивов и оборудования.

Стандарт также определяет параметры, которые должны быть соблюдены в процессе анализа, включая требования к образцам, их подготовке и хранению. Необходимость соблюдения этих параметров гарантирует получение достоверных результатов, что особенно важно для оценки качества чая и его соответствия установленным нормам. Измеряемыми величинами являются содержание золы, выраженное в процентах, что позволяет проводить сравнительный анализ различных образцов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество чайной продукции. Соблюдение установленных методов позволяет производителям гарантировать соответствие своей продукции требованиям законодательства и ожиданиям потребителей. Это также способствует улучшению условий труда на предприятиях, так как стандартизированные методы анализа упрощают процесс контроля и снижают вероятность ошибок.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся уточнения методов испытаний или обновления требований к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение качества и точности анализа, что в свою очередь способствует повышению доверия к продукции со стороны потребителей и контролирующих органов. Стандарт обеспечивает основу для дальнейших исследований в области чаеведения и разработки новых методик анализа.