ГОСТ 28467-90 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения бензойной кислоты

Документ «ГОСТ 28467-90» устанавливает метод определения содержания бензойной кислоты в продуктах переработки плодов и овощей. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля качества и безопасности пищевой продукции, что особенно актуально для производителей и лабораторий, занимающихся анализом пищевых продуктов. Стандарт применяется в различных сферах, включая пищевую промышленность и контроль за качеством продуктов, что позволяет гарантировать соблюдение необходимых норм и требований.

В документе регламентируются методы анализа, параметры и требования, которые необходимо учитывать при проведении испытаний. Основной метод определения включает в себя использование высокоэффективной жидкостной хроматографии, что позволяет достичь высокой точности и воспроизводимости результатов. Важными аспектами являются условия испытаний, такие как температура, время экстракции и состав растворителей, которые должны быть строго соблюдены для получения достоверных данных.

Ключевые измеряемые величины включают содержание бензойной кислоты в образцах, что позволяет оценить соответствие продукции установленным нормам. Стандарт также включает классификацию продуктов, в которых может быть обнаружена бензойная кислота, что важно для понимания потенциальных рисков и контроля за их соблюдением. Кроме того, документ описывает процедуры подготовки образцов и проведения анализа, что обеспечивает единообразие подходов в различных лабораториях.

Целевая аудитория стандарта включает производителей продуктов переработки плодов и овощей, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых товаров, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Применение данного стандарта способствует повышению качества и безопасности продуктов, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей и укрепляет доверие к производителям.

Практическое значение ГОСТ 28467-90 заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что особенно важно в условиях современного рынка. Стандарт способствует улучшению охраны труда, так как правильный контроль содержания бензойной кислоты позволяет избежать негативного воздействия на здоровье работников, занятых в производстве и переработке. Кроме того, соблюдение стандарта повышает совместимость продукции с международными требованиями, что открывает дополнительные возможности для экспорта.

С момента его принятия документ претерпел некоторые изменения и дополнения, касающиеся уточнения методов анализа и требований к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов, что делает стандарт более актуальным для современных условий. Важно отметить, что соблюдение данного ГОСТа является обязательным для всех участников процесса переработки плодов и овощей, что обеспечивает высокие стандарты качества на всех этапах производства.