ГОСТ 26671-85 (СТ СЭВ 4233-83) Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясо-растительные. Подготовка проб для лабораторных анализов

Документ «ГОСТ 26671-85 СТ СЭВ 4233-83» определяет методы подготовки проб для лабораторных анализов мясных и растительных консервов, произведённых из переработанных плодов и овощей. Основное назначение стандарта заключается в установлении единых требований к процедурам отбора и подготовки проб, что обеспечивает достоверность результатов анализов. Данный стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в научно-исследовательских и контрольных лабораториях, занимающихся качеством продуктов питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы отбора проб, их хранение и транспортировка, а также условия, при которых проводятся лабораторные исследования. Стандарт описывает необходимые параметры, такие как количество проб, условия их хранения и требования к упаковке, что позволяет минимизировать влияние внешних факторов на качество анализируемого материала. Важным моментом является соблюдение всех указанных процедур для обеспечения репрезентативности проб и достоверности получаемых результатов.

Технические детали, изложенные в стандарте, включают описание условий испытаний, классификацию проб в зависимости от типа консервов и измеряемые величины, такие как уровень кислотности, содержание влаги и других химических компонентов. Эти параметры играют ключевую роль в оценке безопасности и качества продуктов. Стандарт также обращает внимание на необходимость соблюдения санитарных норм и правил, что важно для предотвращения загрязнения проб и обеспечения их целостности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей консервов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, направленных на улучшение качества продукции и соблюдение требований законодательства в области безопасности пищевых продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также на охрану труда в процессе отбора и подготовки проб. Соблюдение требований ГОСТ 26671-85 способствует повышению уровня доверия потребителей к продуктам, а также улучшению показателей совместимости с международными стандартами. В случае внесения изменений или дополнений в документ, они касаются уточнений в методах отбора проб и новых рекомендаций по их хранению, что делает стандарт более актуальным и соответствующим современным требованиям.