Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 26808-86 Консервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения сухих веществ
ГОСТ 26808-86
Группа Н59
ГОСУДАPCТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
КОНСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Методы определения сухих веществ
Canned fish and sea products. Methods for determination of dry matters
ОКСТУ 9209
Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27.12.86 N 191 срок действия установлен с 01.01.87 до 01.01.97*
_______________
* Ограничение срока действия снято по протоколу N 7-95 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС N 11, 1995 год). - Примечание изготовителя базы данных.
ВЗАМЕН ГОСТ 8756.2-82 в части консервов из рыбы и морепродуктов
ПЕРЕИЗДАНИЕ. Январь 1994 г.
Настоящий стандарт распространяется на консервы из рыбы и морепродуктов и устанавливает весовые методы определения в них общего количества сухих веществ высушиванием в сушильном шкафу и на приборе ВЧ.
1. ОТБОР ПРОБ
1.1. Отбор и подготовка проб к испытаниям - по ГОСТ 8756.0-70.
2. ВЕСОВОЙ МЕТОД (ВЫСУШИВАНИЕ В СУШИЛЬНОМ ШКАФУ)
2.1. Сущность метода
Метод основан на высушивании пробы продукта при температуре (103±2) °С до постоянной массы и взвешивании пробы до и после высушивания.
Метод высушивания в сушильном шкафу применяется при возникновении разногласий в оценке качества продукции.
2.2. Аппаратура, материалы и реактивы
Шкаф электросушильный с диапазоном нагрева 50-200 °С и терморегулятором, обеспечивающим поддержание заданной температуры в пределах ±2 °С.
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104-88* с наибольшим пределом взвешивания 200 г, не ниже 3-го класса точности с допустимой погрешностью взвешивания ±0,001 г.
_______________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 24104-2001, здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.
Термометры ртутные стеклянные по ГОСТ 28498-90 с ценой деления шкалы 1 °С.
Эксикатор по ГОСТ 25336-82.
Бюксы стеклянные по ГОСТ 25336-82 или металлические диаметром не менее 35 мм.
Песок очищенный прокаленный.
Палочки стеклянные по ГОСТ 21400-75.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 26808 86 Консервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения сухих веществ» представляет собой национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает методы определения содержания сухих веществ в консервах из рыбы и морепродуктов. Основное назначение этого стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышения качества продукции, а также в содействии контролю за соблюдением требований к безопасности и качеству консервов.
Стандарт регламентирует несколько методов, включая гравиметрический и термогравиметрический, которые позволяют точно измерять содержание сухих веществ в образцах. В документе также указаны параметры, такие как температура и время сушки, а также требования к оборудованию и условиям проведения испытаний. Эти аспекты необходимы для обеспечения достоверности результатов и их сопоставимости между различными лабораториями и производственными предприятиями.
Ключевыми техническими деталями, описанными в стандарте, являются условия испытаний, которые включают использование специализированного оборудования, а также методы подготовки образцов. Классификация измеряемых величин и их допустимые пределы также подробно рассматриваются, что позволяет производителям и лабораториям осуществлять контроль за качеством продукции на всех этапах — от производства до реализации.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей рыбных консервов, аналитические лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за надзор в области безопасности пищевых продуктов. Стандарт предоставляет четкие инструкции и рекомендации, что способствует улучшению качества продукции и повышению уровня доверия со стороны потребителей.
Практическое значение «ГОСТ 26808 86» заключается в его влиянии на безопасность и качество консервов, а также в способствовании охране труда и соблюдению санитарных норм. Соответствие стандарту позволяет производителям гарантировать высокие показатели качества своей продукции, что, в свою очередь, повышает конкурентоспособность на рынке. В последующих редакциях документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и обновления требований к оборудованию, что отражает современные тенденции в области контроля качества.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 26671-85 (СТ СЭВ 4233-83) Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясо-растительные. Подготовка проб для лабораторных анализов
ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов (с Изменением N 1)
ГОСТ 26664-85 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей
ГОСТ 26829-86 Консервы и пресервы из рыбы. Методы определения жира (с Изменением N 1)
ГОСТ 27001-86 Икра и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения консервантов (с Изменением N 1)
ГОСТ 27082-89 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Методы определения общей кислотности