ГОСТ 12494-77 Коньяки (бренди), поставляемые для экспорта. Технические условия (Издание с Изменением N 1)

Документ ГОСТ 12494-77 устанавливает технические условия для коньяков и бренди, предназначенных для экспорта. Его основное назначение заключается в стандартизации требований к качеству и безопасности этих алкогольных напитков, что обеспечивает их соответствие международным нормам и требованиям. Стандарт охватывает все этапы производства, от сырья до упаковки, и применяется как на предприятиях-производителях, так и на этапах контроля качества в лабораториях.

Ключевыми регламентируемыми аспектами документа являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к органолептическим и физико-химическим характеристикам коньяков и бренди. Стандарт включает в себя такие показатели, как содержание спирта, сахара, кислотности, а также цвет и аромат, что позволяет обеспечить единообразие и высокое качество продукции. Все эти параметры должны строго соответствовать установленным нормам для успешного прохождения контроля качества.

Важные технические детали, указанные в стандарте, касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Классификация коньяков и бренди по различным категориям, а также измеряемые величины, такие как содержание экстрактивных веществ, также подробно описаны. Это позволяет производителям и контролирующим органам точно оценивать качество продукции и выявлять несоответствия.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей коньяков и бренди, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции международным требованиям, что, в свою очередь, способствует укреплению позиций российских производителей на внешних рынках.

Практическое значение ГОСТ 12494-77 заключается в его влиянии на безопасность и качество алкогольной продукции, а также на соблюдение норм охраны труда в процессе её производства. Стандарт способствует повышению доверия потребителей к продукции, а также обеспечивает защиту их прав. Изменение N 1, внесенное в стандарт, уточняет некоторые параметры испытаний и требования к упаковке, что позволяет улучшить качество экспортируемой продукции и адаптировать её к современным требованиям рынка.