ГОСТ 13741-91 Коньяки. Общие технические условия

ГОСТ 13741-91 "Коньяки. Общие технические условия" представляет собой стандарт, который регламентирует требования к качеству и безопасности коньяков, производимых на территории Российской Федерации. Документ предназначен для производителей коньяка, лабораторий, осуществляющих контроль качества, а также для органов, ответственных за сертификацию и надзор в данной области. Основное назначение стандарта — обеспечить единство требований к продукту и защиту интересов потребителей.

Стандарт определяет ключевые параметры, такие как органолептические характеристики, физико-химические показатели, а также требования к упаковке и маркировке коньяка. В документе прописаны методы испытаний, применяемые для оценки качества продукции, включая анализ на содержание спирта, сахаров и других компонентов. Эти методы направлены на обеспечение достоверности результатов и сопоставимости данных между различными производителями и лабораториями.

Важными аспектами стандарта являются условия испытаний, включая температурные режимы, сроки хранения образцов, а также классификация коньяков по различным признакам, таким как возраст и способ производства. Стандарт также описывает измеряемые величины, что позволяет производителям и контролирующим органам точно определять соответствие продукции установленным требованиям. Классификация коньяков помогает потребителям ориентироваться в ассортименте и выбирать продукцию, соответствующую их предпочтениям.

Целевая аудитория ГОСТ 13741-91 включает производителей коньяка, которые должны следовать установленным требованиям, а также лаборатории, осуществляющие контроль качества, и государственные органы, ответственные за соблюдение норм. Важно, чтобы все участники процесса понимали требования стандарта и могли применять их на практике, что способствует повышению качества и безопасности продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность коньяков, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение ГОСТа позволяет производителям гарантировать высокие стандарты качества, а также способствует улучшению конкурентоспособности на рынке. Стандарт также учитывает аспекты охраны труда и защиты окружающей среды, что делает его важным инструментом для устойчивого развития отрасли.

В последние годы документ подвергся некоторым изменениям и дополнениям, направленным на уточнение требований к качеству и безопасности продукции. Эти изменения касаются как новых методов испытаний, так и актуализации параметров, что позволяет учитывать современные тенденции в производстве и потреблении коньяков. Таким образом, ГОСТ 13741-91 остаётся актуальным и важным инструментом для всех участников рынка коньяка.