ГОСТ 14138-76 Коньячные и плодовые спирты. Метод определения высших спиртов (с Изменениями N 1, 2, 3, с Поправками)

ГОСТ 14138-76 устанавливает метод определения высших спиртов в коньячных и плодовых спиртах. Этот стандарт применяется на предприятиях, занимающихся производством, переработкой и контролем качества алкогольной продукции. Основная цель документа — обеспечить единообразие в методах анализа и оценке качества спиртов, что в свою очередь способствует соблюдению требований безопасности и качества продукции.

Стандарт регламентирует методы испытаний, параметры, а также требования к условиям проведения анализов. В частности, в документе описываются процедуры, которые позволяют определить содержание высших спиртов в образцах, а также устанавливаются предельные значения для различных видов спиртов. При этом особое внимание уделяется точности измерений и использованию соответствующего оборудования.

Важные технические детали включают в себя условия испытаний, такие как температура, время и способ подготовки образцов. Также документ описывает классификацию высших спиртов, которые могут влиять на органолептические свойства конечного продукта. Измеряемые величины и их допустимые пределы прописаны с целью обеспечения точности и надежности результатов анализов.

Целевая аудитория ГОСТ 14138-76 включает производителей алкогольной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом спиртов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Стандарт служит основой для оценки качества и безопасности спиртов, что особенно важно для защиты прав потребителей и поддержания репутации производителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество продукции и безопасность потребителей. Соблюдение требований ГОСТа способствует улучшению качества коньячных и плодовых спиртов, что, в свою очередь, повышает доверие со стороны потребителей и обеспечивает соответствие международным стандартам. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и корректировки предельных значений, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства и требованиям рынка.