ГОСТ 13685-84 Соль поваренная. Методы испытаний (с Изменениями N 1, 2, с Поправкой)

ГОСТ 13685-84 устанавливает методы испытаний поваренной соли, обеспечивая единые требования к её качеству и безопасности. Этот стандарт применяется в производстве, хранении и контроле качества поваренной соли, используемой в пищевой промышленности и других отраслях. Основное назначение документа заключается в обеспечении достоверности результатов испытаний, что способствует повышению качества конечного продукта.

Ключевыми аспектами стандарта являются методы определения различных показателей поваренной соли, таких как содержание натрия хлорида, наличие примесей, а также физико-химические характеристики. В документе регламентируются процедуры отбора проб, их подготовки и проведения испытаний в лабораторных условиях. Также описаны параметры, которые должны быть измерены, включая влажность, растворимость и другие важные величины, влияющие на качество соли.

Стандарт ориентирован на широкий круг пользователей, включая производителей поваренной соли, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы. Он служит основой для проведения испытаний и контроля качества на всех этапах — от производства до реализации. Это позволяет обеспечить соответствие продукции установленным требованиям и защитить интересы потребителей.

Практическое значение ГОСТ 13685-84 заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда. Стандарт способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной соли, и обеспечивает совместимость продукции с международными нормами. Это, в свою очередь, поддерживает доверие потребителей к продуктам, содержащим поваренную соль.

Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и улучшения требований к качеству. В частности, изменения N 1 и N 2 включают актуализацию параметров испытаний и адаптацию к современным требованиям к контролю качества. Эти дополнения способствуют более точному и эффективному определению характеристик поваренной соли, что важно для повышения её качества на рынке.