ГОСТ 22165-76 Рис и продукты его переработки. Метод определения белизны

ГОСТ 22165-76

Группа С19

     
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

     
     
РИС И ПРОДУКТЫ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

     
Метод определения белизны

     
Rice and its products.
Method of determination
of Whiteness

     
     
Срок действия с 01.07.1977
до 01.07.1982*
_______________________________
* Ограничение срока действия снято
по протоколу N 2/93 Межгосударственного Совета
по стандартизации, метрологии и сертификации
(ИУС N 2, 1993 год). - Примечание "КОДЕКС".

ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 20 сентября 1976 г. N 2144

ПЕРЕИЗДАНИЕ. Январь 1980 г.

Настоящий стандарт распространяется на зерно риса и продукты его переработки и устанавливает метод определения их белизны.

Белизна зерна риса и продуктов его переработки устанавливается по коэффициентам яркости отобранных проб, определяемым как отношение яркости исследуемой пробы к яркости баритовой пластинки в белом свете.

1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

1.1. Отбор проб для анализа зерна - по ГОСТ 10839-64, крупы - по ГОСТ 275-56, муки - по ГОСТ 9404-60.

Масса выделенной навески для анализа каждого продукта должна быть 50 г.

2. АППАРАТУРА

2.1. Для проведения испытания применяют:

фотометр визуально-фотометрический марки ФМ-58 или ФМ-58Б;

шелушитель лабораторный типа ГДФ, ЛУР-1 и др.

3. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

3.1. Подготовка зерна

3.1.1. Выделенную из средней пробы навеску зерна очищают от сорной и зерновой примесей по ГОСТ 10939-64, а затем шелушат на лабораторном шелушителе типа ГДФ, ЛУР-1 и др.

3.1.2. Из шелушеного зерна, а также из пробы крупы отбирают для анализа по две навески массой 4±0,1 г каждая, а из пробы рисовой муки - две навески массой 2±0,1 г каждая.

3.1.3. Навеску испытываемого материала помещают на специальный держатель с бортиком и равномерно распределяют. Затем поверхность испытываемого материала выравнивают легким встряхиванием при анализе зерна или крупы и прессованием - при анализе рисовой муки.

3.2. Подготовка прибора

3.2.1. Фотометр марки ФМ-58 или ФМ-58Б устанавливают в затемненном помещении или в обычном помещении, но так, чтобы посторонний свет не попадал во входные отверстия фотометра.

Фотометр должен быть включен не менее чем за 30 мин до начала испытания.

Фотоэлементы должны быть открыты к свету во время прогрева фотометра, но не позже чем за 5 мин до начала испытания.

До начала испытания должен быть проверен "электрический нуль" и отрегулирован осветитель фотометра.

3.2.2. Для регулировки осветитель устанавливают на подставку на расстоянии 1 м от экрана и, передвигая лампу с патроном в корпусе осветителя, добиваются отчетливых изображений спирали на экране. Лампу с патроном закрепляют в таком положении, когда расстояния между левыми или правыми концами полученных изображений спирали на экране равны примерно 70 мм (черт.1).

Черт.1