ГОСТ 29177-91 Зерно. Методы определения состояния (степени деструкции) крахмала

Документ «ГОСТ 29177-91 Зерно. Методы определения состояния степени деструкции крахмала» представляет собой национальный стандарт, регулирующий методы оценки состояния крахмала в зерне. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства методов испытаний и повышении достоверности результатов, получаемых в процессе анализа крахмала. Стандарт применяется в различных областях, связанных с агрономией, пищевой промышленностью и контролем качества зерна.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным ГОСТом, являются методы определения степени деструкции крахмала, включая использование различных химических реактивов и методов физической обработки образцов. Стандарт описывает параметры, которые должны учитываться при проведении испытаний, такие как температура, время реакции и концентрация реагентов. Также в документе указаны требования к оборудованию и условиям, в которых должны проводиться испытания для достижения надежных и воспроизводимых результатов.

Важные технические детали, указанные в стандарте, включают классификацию различных степеней деструкции крахмала, а также измеряемые величины, такие как содержание крахмала и его физико-химические свойства. Стандарт также определяет методические рекомендации по подготовке образцов и проведению анализа, что позволяет лабораториям и другим заинтересованным сторонам проводить испытания с высокой степенью точности. Все эти аспекты способствуют получению объективных данных о качестве зерна и его пригодности для переработки.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители зерна, лаборатории, занимающиеся анализом сельскохозяйственной продукции, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Применение ГОСТа позволяет обеспечить высокие стандарты качества зерна, что, в свою очередь, влияет на безопасность и здоровье потребителей. Стандарт также способствует гармонизации методов испытаний на международном уровне, что улучшает совместимость продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его прямом влиянии на качество конечной продукции, а также на безопасность потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественного зерна в пищевой промышленности. В документе не указано на наличие значительных изменений или дополнений, что свидетельствует о его стабильности и актуальности на текущий момент.