ГОСТ 12095-76 Кунжут для переработки. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Документ ГОСТ 12095-76 "Кунжут для переработки. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности кунжута, предназначенного для переработки в пищевой и непищевой промышленности. Он применяется на всех этапах обработки и хранения кунжута, включая его прием, транспортировку и переработку. Стандарт направлен на обеспечение единства требований к продукту, что способствует улучшению качества конечной продукции.

Ключевыми аспектами, регулируемыми данным стандартом, являются методы контроля качества кунжута, параметры его физико-химических свойств, а также требования к упаковке и маркировке. В документе описаны процедуры отбора проб, методы анализа, а также предельные значения для содержания вредных веществ и микробиологических показателей. Эти параметры необходимы для подтверждения соответствия продукции установленным нормам и стандартам.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях, а также классификацию кунжута по сортам и качеству. Стандарт определяет измеряемые величины, такие как содержание масла, влаги, а также органолептические характеристики. Эти показатели являются критически важными для оценки пригодности кунжута к переработке и его дальнейшего использования в производстве.

Целевая аудитория стандарта включает производителей кунжута, научные и исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соответствия продукции установленным требованиям. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях, что способствует унификации процессов и повышению качества продукции на рынке.

Практическое значение ГОСТ 12095-76 заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, производимых из кунжута. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественного сырья, а также обеспечивает защиту интересов потребителей. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся переработкой кунжута, за счет установления четких требований к материалам и процессам.

Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения требований к методам контроля и испытаниям, а также обновления предельных значений для некоторых показателей качества. Эти дополнения направлены на улучшение согласованности с международными стандартами и повышение надежности контроля за качеством кунжута, что, в свою очередь, способствует его более широкому применению в различных отраслях.