ВНТП 56-94 Нормы технологического проектирования предприятий по производству картофелепродуктов

Документ ВНТП 56 94 представляет собой нормативный акт, регулирующий технологическое проектирование предприятий, занимающихся производством картофелепродуктов. Его основное назначение заключается в установлении единых требований и рекомендаций, способствующих повышению эффективности и безопасности производственных процессов. Сфера применения данного документа охватывает как новые, так и действующие предприятия, занимающиеся переработкой картофеля.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми ВНТП 56 94, являются методы проектирования, параметры технологических процессов, требования к оборудованию и условиям его эксплуатации. Документ также включает рекомендации по организации производственных потоков, что позволяет оптимизировать использование ресурсов и улучшить качество конечной продукции. Важное внимание уделяется соблюдению санитарно-гигиенических норм и требованиям охраны окружающей среды.

Технические детали, изложенные в документе, касаются условий испытаний оборудования, классификации картофелепродуктов, а также измеряемых величин, таких как температура, влажность и время обработки. Эти параметры являются критически важными для обеспечения стабильности и качества производимых товаров. Кроме того, в документе предусмотрены методики контроля качества на различных стадиях производственного процесса.

Целевая аудитория ВНТП 56 94 включает производителей картофелепродуктов, научные и исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований. Документ служит основой для разработки технической документации, а также для обучения и повышения квалификации специалистов в области картофелепереработки.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность производственных процессов, качество выпускаемой продукции и охрану труда. Внедрение норм и требований ВНТП 56 94 способствует снижению рисков, связанных с производственными авариями и несчастными случаями, а также обеспечивает соответствие продукции современным стандартам качества. В документе также были внесены изменения, касающиеся обновления методов контроля и оценки качества, что отражает современные тенденции в области технологий переработки.