ГОСТ Р 52391-2005 Продукция винодельческая. Метод определения массовой концентрации лимонной кислоты

Документ «ГОСТ Р 52391-2005» регламентирует метод определения массовой концентрации лимонной кислоты в винодельческой продукции. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единообразия и точности измерений, что является важным для контроля качества вин, соков и других напитков, содержащих лимонную кислоту. Стандарт применяется на всех этапах производства и контроля винодельческой продукции, включая лабораторные исследования и проверки готовой продукции.

В документе описываются ключевые аспекты, касающиеся методов анализа, включая подготовку образцов, использование реактивов и оборудования, а также процедуру проведения испытаний. Регламентируются параметры, которые должны быть учтены при проведении анализа, такие как температура, время реакции и условия хранения образцов. Эти аспекты обеспечивают высокую точность и воспроизводимость результатов, что критично для оценки качества продукции.

Технические детали, указанные в стандарте, включают требования к условиям испытаний, такие как необходимая чистота реактивов и калибровка оборудования. Также описываются классификации лимонной кислоты и измеряемые величины, что позволяет специалистам точно интерпретировать полученные данные. Важно отметить, что стандарт включает рекомендации по минимизации погрешностей и повышению надежности результатов анализа.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей винодельческой продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля, что способствует улучшению качества и безопасности продукции на рынке.

Практическое значение «ГОСТ Р 52391-2005» заключается в его влиянии на безопасность и качество винодельческой продукции. Стандарт помогает предотвратить использование некачественных ингредиентов и обеспечивает соответствие продукции установленным нормам. Это, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей и улучшению конкурентоспособности отечественной продукции на рынке.

В документе также могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся уточнения методов или обновления требований к оборудованию. Такие изменения направлены на адаптацию стандарта к современным технологическим условиям и новым методам анализа, что позволяет поддерживать актуальность и эффективность документа в условиях быстро развивающейся промышленности.