Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 52844-2007 Напитки безалкогольные тонизирующие. Общие технические условия (с Изменением N 1)
ГОСТ Р 52844-2007
Группа Н71
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ ТОНИЗИРУЮЩИЕ
Общие технические условия
Alcohol-free tonic beverages. General specifications
ОКС 67.160.20
ОКП 91 8514
Дата введения 2009-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН рабочей группой Некоммерческой организации "Национальный фонд защиты потребителей" при участии НИИ питания РАМН, ГУ ВНИИ ПБ и ВП РАСХН, ООО "Ред Булл", ООО "ПепсиКо Холдингс", компании "Кока-Кола Экспорт Корпорэйшн"
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 "Пивобезалкогольная и винодельческая продукция"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. N 476-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ИЗДАНИЕ (май 2018 г.) с Изменением N 1 (ИУС N 3-2018)
Изменение N 1 утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 декабря 2017 г. N 1871-ст
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на безалкогольные напитки - тонизирующие, в том числе энергетические (далее - безалкогольные тонизирующие напитки).
Настоящий стандарт не распространяется на чай, кофе и безалкогольные напитки на основе чайных и кофейных экстрактов.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.5-5.1.9, требования к качеству продукта - в 5.1.2, 5.1.3, к маркировке - в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 6687.0-86 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 6687.2-90 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих веществ
ГОСТ 6687.5-86 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей и объема продукции
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 23285-78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 52844-2007 Напитки безалкогольные тонизирующие. Общие технические условия с Изменением N 1» устанавливает требования к качеству и безопасности безалкогольных тонизирующих напитков, предназначенных для потребления. Он применяется в производственной сфере, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества, и органах государственного надзора. Стандарт охватывает широкий спектр напитков, включая энергетические и функциональные напитки, что делает его актуальным для производителей и поставщиков в данной категории.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются требования к ингредиентам, методам производства, упаковке и маркировке. В документе описаны методы испытаний, позволяющие оценить физико-химические и органолептические характеристики напитков. Также в нем указаны предельные значения содержания сахаров, кофеина и других активных веществ, что способствует обеспечению безопасности продукции для потребителей.
Технические детали, содержащиеся в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура хранения и сроки годности, а также методы анализа, применяемые для определения соответствия продукции установленным требованиям. Классификация напитков по содержанию кофеина и другим активным компонентам также является важной частью документа, что позволяет производителям четко позиционировать свою продукцию на рынке.
Целевая аудитория стандарта включает производителей безалкогольных напитков, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой промышленности. Стандарт служит основой для сертификации продукции, что способствует повышению доверия потребителей и улучшению конкурентоспособности на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество безалкогольных тонизирующих напитков. Соблюдение требований ГОСТ Р 52844-2007 помогает минимизировать риски для здоровья потребителей, обеспечивая высокие стандарты производства и контроля. Изменение N 1, внесенное в документ, уточняет некоторые параметры и методы испытаний, что позволяет улучшить качество контроля и адаптировать стандарт к современным требованиям рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
Изменение N 1 РТМ 26-02-52-80 Методы консервации оборудования, выпускаемого заводами ВПО "Союзнефтепроммаш"
Изменение N 2 ОСТ 26.260.3-2001 Сварка в химическом машиностроении. Основные положения
Изменение N 1 ОСТ 26.260.3-2001 Сварка в химическом машиностроении. Основные положения
ГОСТ Р 52837-2007 Птица сельскохозяйственная для убоя. Технические условия
ГОСТ Р 8.623-2006 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Относительная диэлектрическая проницаемость и тангенс угла диэлектрических потерь твердых диэлектриков. Методики выполнения измерений в диапазоне сверхвысоких частот (с Поправкой)
ГОСТ Р 52880-2007 Социальное обслуживание населения. Типы учреждений социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов