ГОСТ Р 52930-2008 Водки, водки особые и вода для их приготовления. Определение массовой концентрации катионов, аминов, анионов неорганических и органических кислот методом капиллярного электрофореза (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ Р 52930 2008 Водки особые и вода для их приготовления. Определение массовой концентрации катионов, аминов, анионов, неорганических и органических кислот методом капиллярного электрофореза с Изменением N 1» предназначен для установления требований к методам анализа, применяемым в производстве особых водок и воды, используемой для их приготовления. Он определяет стандарты, которые обеспечивают высокое качество и безопасность конечного продукта, что важно для производителей алкогольной продукции и контролирующих органов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы капиллярного электрофореза, используемые для определения массовой концентрации различных ионов и кислот. Стандарт описывает параметры, которые должны быть соблюдены в процессе испытаний, а также требования к оборудованию и реагентам, что позволяет обеспечить достоверность результатов анализа. Введение в практику данного метода анализа способствует повышению точности и надежности получаемых данных.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия проведения испытаний, такие как температура, pH среды, а также спецификации для используемого электрохимического оборудования. Измеряемыми величинами являются массовая концентрация катионов и анионов, что позволяет производителям оценивать состав и качество своей продукции. Все эти параметры способствуют унификации подходов к анализу и обеспечивают сопоставимость результатов между различными лабораториями.

Целевая аудитория стандарта включает производителей водки, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество алкогольной продукции. Стандарт обеспечивает единые требования к проведению испытаний, что способствует повышению доверия со стороны потребителей и упрощает процесс сертификации продукции. Таким образом, его применение имеет важное значение для всех участников производственной цепочки.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество алкогольной продукции, а также на охрану труда и здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с наличием нежелательных веществ в конечной продукции. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов анализа и улучшения условий испытаний, что в свою очередь способствует повышению эффективности контроля качества.