ГОСТ Р 53493-2009 Альбумин молочный. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 53493 2009 Альбумин молочный Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности молочного альбумина, который используется в пищевой промышленности и других отраслях. Стандарт применяется к продуктам, получаемым из молока коров, и определяет условия их производства, хранения и транспортировки. Основное назначение документа заключается в обеспечении высокого уровня качества продукции, что способствует защите здоровья потребителей и поддержанию конкурентоспособности на рынке.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы анализа, параметры, требования к составу и физико-химическим характеристикам молочного альбумина. В частности, стандарт описывает методы испытаний на содержание белка, влаги, кислотности и других показателей, которые являются критически важными для определения качества продукта. Эти параметры должны соответствовать установленным нормам, что позволяет гарантировать безопасность и питательную ценность альбумина.

Технические детали стандарта включают условия испытаний, такие как температура и время хранения образцов, а также методы измерения, используемые для контроля качества. Важным аспектом является классификация молочного альбумина по категориям в зависимости от его физико-химических свойств и назначения. Это позволяет производителям и лабораториям точно идентифицировать продукт и его соответствие требованиям, указанным в стандарте.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочных продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Эти группы заинтересованы в соблюдении установленных норм и требований, что способствует улучшению процессов производства и контроля на всех этапах — от сырья до конечного продукта.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочного альбумина, что, в свою очередь, обеспечивает защиту здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТа способствует улучшению условий труда на производстве и обеспечению совместимости продукции с другими ингредиентами, используемыми в пищевой промышленности. Стандарт также может быть актуализирован в случае появления новых методов анализа или изменений в требованиях к безопасности, что подчеркивает его динамичность и актуальность в современных условиях.