Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 51144-2009 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб (с Изменением N 1)
ГОСТ Р 51144-2009
Группа Н79
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ
Правила приемки и методы отбора проб
Wine products. Acceptance rules and methods of sampling
ОКС 67.160.10
ОКСТУ 9109
Дата введения 2011-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности" (ГУ ВНИИ ПБ и ВП)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 "Пивобезалкогольная и винодельческая продукция"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11 декабря 2009 г. N 706-ст
4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 51144-98
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
ВНЕСЕНО Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие Приказом Росстандарта от 29.11.2012 N 1393-ст c 01.07.2013
Изменение N 1 внесено изготовителем базы данных по тексту ИУС N 2, 2013 год
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию в стеклянных бутылках (далее - в потребительской таре) и наливом (далее - в транспортной таре) и устанавливает правила приемки и методы отбора проб.
Стандарт не распространяется на виноградное сусло, в том числе концентрированное и концентрированное ректификованное.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 52335-2005 Продукция винодельческая. Термины и определения
ГОСТ Р 52813-2007 Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа
ГОСТ Р 53921-2010 Бутылки стеклянные для алкогольной и безалкогольной пищевой продукции. Общие технические условия
ГОСТ Р ИСО 2859-1-2007 Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтернативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе приемлемого уровня качества
ГОСТ 10117.2-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры
ГОСТ 17527-2003 Упаковка. Термины и определения
ГОСТ 18321-73 Статистический контроль качества. Методы случайного отбора выборок штучной продукции
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 51144 2009 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб с Изменением N 1» является национальным стандартом, регламентирующим процедуры приемки и отбора проб винодельческой продукции. Он применяется в сфере виноделия, охватывая как производителей, так и лаборатории, занимающиеся анализом качества вин. Стандарт направлен на обеспечение единства требований к качеству и безопасности винодельческой продукции, что важно для защиты прав потребителей и поддержания конкурентоспособности на рынке.
В документе детально описаны методы отбора проб, включая требования к количеству и условиям хранения образцов. Регламентируются параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний, такие как температура, влажность и сроки хранения проб. Также обозначены критерии, по которым осуществляется приемка продукции, что позволяет минимизировать риски несоответствия стандартам качества.
Ключевыми аспектами являются описания методов, таких как органолептический, физико-химический и микробиологический анализ, которые применяются для оценки качества вин. Стандарт устанавливает требования к проведению испытаний, включая классификацию продукции по различным показателям, таким как содержание спирта, сахара и кислотности. Эти параметры являются важными для определения соответствия продукции установленным нормам и стандартам.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей вин, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение законодательства в области виноделия. Стандарт служит основой для формирования системы контроля качества и безопасности винодельческой продукции, что особенно актуально в условиях современного рынка и растущих требований к качеству.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество винодельческой продукции, что в свою очередь способствует защите здоровья потребителей. Также он играет важную роль в охране труда, так как регламентирует безопасные методы работы с продукцией и образцами. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов отбора проб и добавления новых параметров, что позволяет улучшить контроль за качеством и соответствием продукции установленным требованиям.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53493-2009 Альбумин молочный. Технические условия
ГОСТ Р 53499-2009 Ленты томпаковые. Технические условия
ГОСТ 8.140-2009 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Государственная поверочная схема для средств измерений теплопроводности твердых тел в диапазоне от 0,02 до 20 Вт/(м·К) при температуре от 90 до 1100 К
ГОСТ Р ИСО 10993-14-2009 Изделия медицинские. Оценка биологического действия медицинских изделий. Часть 14. Идентификация и количественное определение продуктов деградации изделий из керамики
ГОСТ Р 53521-2009 Переработка природного газа. Термины и определения
ГОСТ Р 53695-2009 Шум. Метод определения шумовых характеристик строительных площадок (Переиздание)