Изменение N 1 ГОСТ 23126-78 Лошади мясные, поставляемые для экспорта. Технические условия

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 23126 78 Лошади мясные, поставляемые для экспорта. Технические условия» предназначен для регламентирования требований к качеству и безопасности мяса лошадей, предназначенного для экспорта. Он применяется в процессе производства, переработки и поставки данного вида мяса, обеспечивая соответствие продукции установленным стандартам на международном уровне.

В документе определены ключевые аспекты, касающиеся методов оценки качества мяса, его физико-химических и органолептических параметров, а также требований к упаковке и маркировке. Установлены процедуры контроля на всех этапах — от получения сырья до его транспортировки, что обеспечивает высокие стандарты для экспортируемой продукции.

Среди важных технических деталей, указанных в документе, можно выделить условия испытаний, классификацию мяса по категориям и измеряемые величины, такие как содержание влаги, жира и белка. Также прописаны методы лабораторных исследований, позволяющие точно оценить соответствие продукта заявленным характеристикам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мяса лошадей, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соблюдения стандартов. Это позволяет обеспечить единство требований и повысить уровень доверия к экспортируемой продукции.

Практическое значение стандарта заключается в повышении качества и безопасности мяса лошадей, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей и репутацию отечественного производства на международной арене. Стандарт способствует улучшению условий труда, обеспечивая безопасные условия на всех этапах производства и обработки мяса.

Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения методов контроля и новых требований к маркировке продукции. Эти дополнения направлены на улучшение прозрачности информации для потребителей и соответствие современным требованиям рынка, что позволяет повысить конкурентоспособность экспортируемого мяса лошадей.