ГОСТ Р 53752-2009 Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Документ «ГОСТ Р 53752 2009» регламентирует метод высокоэффективной жидкостной хроматографии для определения содержания консервантов и красителей в молоке и молочной продукции. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля качества и безопасности молочной продукции, что имеет большое значение для защиты здоровья потребителей и соблюдения санитарных норм.

Стандарт устанавливает методы и процедуры, которые должны применяться при анализе молока и молочной продукции. В частности, он описывает требования к подготовке проб, условиям испытаний, а также параметры, которые должны быть учтены для получения достоверных результатов. Методы, описанные в документе, позволяют выявлять и количественно определять содержание различных консервантов и красителей, что является важным аспектом контроля качества продукции.

Ключевыми техническими деталями, указанными в стандарте, являются условия проведения анализа, включая выбор растворителей, температурный режим и параметры хроматографического разделения. Кроме того, документ содержит рекомендации по калибровке оборудования и обработке полученных данных. Эти аспекты имеют решающее значение для достижения точности и воспроизводимости результатов, что, в свою очередь, влияет на надежность контроля качества продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за безопасностью продуктов питания. Стандарт предоставляет необходимую информацию для специалистов, которые занимаются анализом и контролем качества молока и молочной продукции, что способствует повышению уровня профессиональной подготовки и квалификации работников в данной области.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение требований данного ГОСТа позволяет производителям гарантировать соответствие своей продукции установленным нормам и стандартам, а также минимизировать риски, связанные с использованием запрещённых добавок. При этом стандарт способствует улучшению совместимости между различными методами анализа и повышению доверия к результатам контроля качества.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся уточнения методов анализа или новых требований, связанных с современными тенденциями в области контроля качества. Эти изменения направлены на адаптацию стандартов к новым условиям и требованиям рынка, что позволяет поддерживать высокие стандарты безопасности и качества в производстве молочной продукции.