Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 53751-2009 Молоко, молочные продукты и продукты детского питания на молочной основе. Методы определения содержания йода
ГОСТ Р 53751-2009
Группа Н19
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
МОЛОКО, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ
Методы определения содержания йода
Milk, milk products and infant milk products. Methods of iodine determination
ОКС 67.100.10
ОКСТУ 9209
Дата введения 2011-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения".
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИМИ" Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 470 "Молоко и продукты переработки молока"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 1238-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочные продукты и продукты детского питания на молочной основе (далее - продукт) и устанавливает титриметрический метод и метод инверсионной вольтамперометрии определения содержания йода.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ Р 51652-2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019-79* Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
______________
* На территории Российской Федерации документ не действует. Действует ГОСТ Р 12.1.019-2009, здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.
ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021-75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 53751-2009» устанавливает методы определения содержания йода в молоке, молочных продуктах и продуктах детского питания на молочной основе. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля за качеством и безопасностью данных продуктов, что особенно важно для здоровья потребителей, особенно детей. Стандарт применяется на предприятиях, занимающихся производством и переработкой молока, а также в лабораториях, осуществляющих анализы и контроль качества.
В документе регламентируются методы анализа, включая физико-химические и спектрофотометрические подходы, которые позволяют точно измерять содержание йода. Установлены параметры, такие как чувствительность методов, пределы обнаружения и точность измерений, что гарантирует достоверность результатов. Также описаны условия испытаний, включая необходимые реагенты, оборудование и последовательность выполнения процедур, что обеспечивает стандартизацию процесса анализа.
Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, ответственные за санитарный и эпидемиологический надзор. Стандарт способствует унификации методов анализа, что упрощает взаимодействие между различными участниками рынка и контролирующими организациями. Это также позволяет повысить доверие потребителей к молочной продукции, обеспечивая их безопасность и качество.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, что в свою очередь способствует охране здоровья населения. Стандарт помогает предотвратить дефицит йода в рационе, что особенно важно для детей и беременных женщин. Внедрение данного ГОСТа способствует повышению совместимости продукции на рынке и улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся производством и контролем молочных продуктов.
В версии 2009 года документа были учтены современные требования к методам анализа, что позволило улучшить их точность и надежность. Стандарт также включает рекомендации по проведению межлабораторных испытаний, что способствует повышению квалификации специалистов и улучшению качества проводимых анализов. Все изменения направлены на актуализацию методов определения йода в соответствии с международными стандартами и требованиями безопасности.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53749-2009 Молоко и молочная продукция. Определение массовой доли молочного жира методом фотоколориметрирования
ГОСТ Р 53703-2009 Системы мониторинга и охраны автотранспортных средств. Общие технические требования и методы испытаний
ДиОР-05 Методика диагностирования технического состояния и определения остаточного ресурса технологического оборудования нефтеперерабатывающих, нефтехимических производств
ГОСТ Р 53752-2009 Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 53753-2009 Молоко и молочная продукция. Определение содержания стабилизаторов методом газовой хроматографии
ГОСТ Р ИСО 3269-2009 Изделия крепежные. Приемочный контроль