ГОСТ Р 53885-2010 (ЕЭК ООН FFV-29:2004) Сливы, реализуемые в розничной торговле. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 53885 2010 ЕЭК ООН FFV 29 2004» устанавливает технические условия для слив, реализуемых в розничной торговле. Основное назначение стандарта заключается в определении требований к качеству и безопасности слив, а также в установлении методов их оценки. Данный документ применяется в сфере торговли продуктами питания, обеспечивая соответствие продукции установленным нормам и стандартам.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в стандарте, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке слив. В частности, документ описывает методы определения физико-химических показателей, таких как содержание сахаров, кислотности и других характеристик. Эти параметры являются основными для оценки зрелости и качества плодов, что, в свою очередь, влияет на их потребительские свойства.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с соблюдением определённых стандартных методов. Классификация слив основывается на их сортовых характеристиках, а также на внешнем виде и органолептических свойствах. Измеряемые величины включают массу, размер плодов и их внешний вид, что позволяет обеспечить однородность и высокое качество продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей слив, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, отвечающие за соблюдение санитарных норм и правил. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов на предприятиях, занимающихся производством и продажей слив, а также для проверки соответствия продукции установленным требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество слив, что непосредственно сказывается на здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований способствует повышению доверия к продукту и улучшению его конкурентоспособности на рынке. Стандарт также играет важную роль в обеспечении совместимости продукции с международными нормами, что особенно актуально для экспортных поставок.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов испытаний или обновлённых требований к качеству. Эти изменения направлены на адаптацию стандарта к современным условиям и потребительским запросам, что позволяет поддерживать актуальность и эффективность документа в области контроля качества слив.