Изменение N 1 ГОСТ Р 52464-2005 Добавки вкусоароматические и пищевые ароматизаторы. Термины и определения

Документ «Изменение N 1 ГОСТ Р 52464 2005» регламентирует термины и определения, касающиеся добавок вкусоароматических и пищевых ароматизаторов. Основное назначение данного стандарта заключается в установлении единой терминологии, что способствует унификации процессов в производстве и контроле качества ароматизаторов. Сфера его применения охватывает производителей, поставщиков и лаборатории, занимающиеся анализом и тестированием пищевых добавок.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы определения качества и безопасности добавок, а также параметры, которые необходимо учитывать при их использовании. В частности, документ описывает процедуры испытаний, классификацию ароматизаторов и требования к их маркировке. Это позволяет обеспечить прозрачность и предсказуемость в оценке продукции, что особенно важно для соблюдения стандартов безопасности.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, влажность и другие факторы, влияющие на стабильность и эффективность ароматизаторов. Измеряемые величины, такие как концентрация активных компонентов, также находят отражение в стандарте. Эти параметры позволяют производителям и лабораториям точно оценивать характеристики ароматизаторов и их соответствие установленным требованиям.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевых добавок, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества и безопасности. Стандарт предоставляет необходимую информацию для обеспечения соответствия продукции требованиям законодательства и международным нормам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Кроме того, документ способствует улучшению условий труда на предприятиях, производящих ароматизаторы, благодаря четким указаниям по их безопасному использованию. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения терминов и определения новых категорий ароматизаторов, что отражает развитие технологий и потребностей рынка.