Изменение N 1 ГОСТ Р 52791-2007 Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия

Документ «Изменение N 1 ГОСТ Р 52791 2007 Консервы молочные Молоко сухое Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований к производству и контролю качества сухого молока. Он применяется в сфере пищевой промышленности, в частности, для предприятий, занимающихся производством и переработкой молочных консервов. Основная цель изменения — обеспечение единства требований к продукту, что способствует повышению его качества и безопасности для потребителей.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, физико-химические параметры, а также требования к упаковке и маркировке сухого молока. Уточняются процедуры контроля за качеством, включая методы определения содержания влаги, жира, белка и других компонентов. Эти параметры критически важны для соблюдения стандартов качества и безопасности молочной продукции.

Среди важных технических деталей, указанных в документе, можно выделить условия испытаний, такие как температура и влажность, при которых проводятся анализы. Также уточняется классификация продукции по различным показателям, что позволяет производителям и контролирующим органам более точно оценивать соответствие продукции установленным требованиям. Измеряемые величины и методы их определения описаны с учетом современных технологий и научных достижений.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних процедур контроля качества на предприятиях, что способствует улучшению производственных процессов и повышению уровня доверия со стороны потребителей.

Практическое значение данного изменения заключается в его влиянии на безопасность и качество сухого молока, а также на охрану труда работников, занимающихся его производством. Уточненные требования способствуют снижению рисков, связанных с производственными процессами, и обеспечивают высокие стандарты качества продукции. Изменения в документе также направлены на улучшение совместимости продукции с международными стандартами, что открывает новые возможности для экспорта.

Среди внесённых изменений можно отметить уточнение методов контроля и анализа, а также дополнение требований к упаковке, что позволяет улучшить условия хранения и транспортировки сухого молока. Эти изменения направлены на повышение общей эффективности производственных процессов и соответствие современным требованиям рынка.