ГОСТ Р ЕН 14112-2010 Производные жиров и масел. Метиловые эфиры жирных кислот (FAME). Определение окислительной стабильности (в условиях ускоренного окисления) (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р ЕН 14112 2010» устанавливает метод определения окислительной стабильности метиловых эфиров жирных кислот (FAME) в условиях ускоренного окисления. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля качества производных жиров и масел, что имеет важное значение для их применения в различных отраслях, включая пищевую, косметическую и биодизельную. Стандарт применяется как производителями, так и лабораториями, занимающимися анализом и контролем качества этих веществ.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры и требования, которые необходимо учитывать для оценки окислительной стабильности FAME. Основным методом, описанным в стандарте, является испытание в условиях ускоренного окисления, что позволяет оценить устойчивость образцов к окислению при повышенных температурах. Ключевые параметры, подлежащие измерению, включают время до начала окисления и количество образующихся продуктов распада, которые могут негативно влиять на качество и безопасность конечного продукта.

Технические детали, указанные в стандарте, касаются условий проведения испытаний, таких как температура, давление и состав атмосферы в процессе окисления. Эти условия позволяют достичь воспроизводимости результатов и их сопоставимости между различными лабораториями. Также в документе описаны методы обработки и интерпретации полученных данных, что обеспечивает единообразие в подходах к оценке окислительной стабильности.

Целевая аудитория стандарта включает производителей метиловых эфиров, исследовательские и контрольные лаборатории, а также органы, отвечающие за контроль качества и безопасность продукции. Стандарт служит основой для разработки и внедрения систем управления качеством, что способствует повышению конкурентоспособности продукции на рынке. Его применение также позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественных или нестабильных продуктов.

Практическое значение «ГОСТ Р ЕН 14112 2010» заключается в его влиянии на безопасность и качество производимых метиловых эфиров жирных кислот. Соблюдение данного стандарта позволяет обеспечить высокие эксплуатационные характеристики продукции, что особенно важно для применения в энергетическом секторе и производстве биотоплив. При переиздании документа были учтены актуальные международные практики и внесены уточнения в методы испытаний, что повысило его соответствие современным требованиям и стандартам.