Главная

Документы

ГОСТ Р МЭК 61309-2011 Фритюрницы для бытового использования. Методы измерения функциональных характеристик (Переиздание)

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ Р МЭК 61309-2011 Фритюрницы для бытового использования. Методы измерения функциональных характеристик (Переиздание)

ГОСТ Р МЭК 61309-2011

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФРИТЮРНИЦЫ ДЛЯ БЫТОВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Методы измерения функциональных характеристик

Deep-fat fryers for household use. Methods for measuring the performance

ОКС 97.040.50

Дата введения 2012-07-01

Предисловие

1 ПОДГОТОВЛЕН Обществом с ограниченной ответственностью "ТЕСТБЭТ" (ООО "ТЕСТБЭТ") на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 19 "Электрические приборы бытового назначения"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11 апреля 2011 г. N 42-ст

4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту МЭК 61309:1995* "Фритюрницы для бытового использования. Методы измерения функциональных характеристик" (IEC 61309:1995 "Deep-fat fryers for household use - Methods for measuring the performance", IDT), издание 1.0

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

1 Область применения и предмет

1.1 Область применения

Настоящий стандарт применяется к электрическим фритюрницам бытового назначения с вместимостью масла или жира до 4 л.

Цель настоящего стандарта - установить и определить основные функциональные характеристики фритюрниц, которые представляют интерес для потребителя, описать методы испытаний для измерения этих характеристик и дать рекомендации для оценки результатов испытаний.

Принимая во внимание низкую степень точности и повторяемости из-за временных изменений и происхождения используемых для испытания материалов и ингредиентов, а также из-за влияния субъективности оценки лиц, проводящих испытания, описанные методы испытаний могут применяться более эффективно для сравнительных испытаний нескольких устройств приблизительно в одно и то же время, в одной и той же лаборатории, одним и тем же лицом и с помощью одних и тех же инструментов, чем для испытаний отдельных устройств в разных лабораториях.

1.2 Аспекты, исключенные из области применения

Настоящий стандарт не рассматривает требования безопасности или требования к рабочим характеристикам.

2 Нормативные ссылки

Не применяют.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 жир (fat): Любой вид жира, рекомендованный для фритюрниц.

3.2 масло (oil): Любой вид масла, рекомендованный для фритюрниц.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

МЭК 61309-2011

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.07.2012

Классификация ОКС

97 Бытовая техника и торговое оборудование. Отдых. Спорт 97.040 Кухонное оборудование

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р МЭК 61309 2011» определяет методы измерения функциональных характеристик фритюрниц для бытового использования. Основное назначение стандарта заключается в установлении единых требований к оценке производительности и безопасности этих устройств, что позволяет обеспечить их эффективное и безопасное использование в домашних условиях. Стандарт применяется производителями, лабораториями, а также контролирующими органами, осуществляющими проверку соответствия продукции установленным нормам.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры, которые необходимо измерять, и требования к условиям проведения испытаний. В документе описываются процедуры, позволяющие оценить такие характеристики, как эффективность нагрева, время приготовления пищи, а также безопасность эксплуатации фритюрниц. Стандарт также включает классификации, которые помогают различать устройства по их функциональным возможностям и техническим характеристикам.

Важные технические детали, указанные в стандарте, касаются условий испытаний, которые должны проводиться в строго определённых температурных и атмосферных условиях. Измеряемые величины, такие как температура масла, время приготовления и потребляемая мощность, являются критически важными для оценки производительности фритюрниц. Эти параметры помогают пользователям и производителям лучше понимать возможности и ограничения оборудования, что в свою очередь способствует более безопасному и эффективному его использованию.

Целевая аудитория стандарта включает не только производителей фритюрниц, но и исследовательские лаборатории, занимающиеся тестированием и сертификацией бытовой техники. Контролирующие органы также могут использовать данный стандарт для оценки соответствия продукции требованиям безопасности и качества. Это способствует улучшению контроля за производством и продажей фритюрниц, тем самым обеспечивая защиту интересов потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество фритюрниц, а также на охрану труда. Стандарт помогает минимизировать риски, связанные с эксплуатацией этих устройств, и обеспечивает их совместимость с другими бытовыми приборами. Изменения и дополнения, внесенные в документ, касаются уточнения методик испытаний и обновления требований к безопасности, что позволяет лучше учитывать современные реалии и технологии в производстве. Таким образом, стандарт «ГОСТ Р МЭК 61309 2011» играет важную роль в регулировании рынка бытовой техники, обеспечивая защиту прав потребителей и поддержку высоких стандартов качества.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.