Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 54635-2011 Продукты пищевые функциональные. Метод определения витамина А (Переиздание)
ГОСТ Р 54635-2011
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ
Метод определения витамина А
Functional food products. Method of vitamin A determination
ОКС 67.050
Дата введения 2013-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Учреждением Российской академии медицинских наук "Научно-исследовательский институт питания"
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 36 "Функциональные пищевые продукты"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 декабря 2011 г. N 784-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на функциональные пищевые продукты и устанавливает метод определения массовой доли витамина А в виде ретинола, ацетата ретинола, пальмитата ретинола с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (далее - ВЭЖХ).
Диапазон измерений массовой доли витамина А составляет от 0,5 до 10,0 млн.
Примечание - Настоящий стандарт допускается распространять на пищевые продукты при условии соблюдения диапазона измерений.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 427 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 1770 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4166 Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия
ГОСТ 4517 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, применяемых при анализе
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 54635-2011 Продукты пищевые функциональные. Метод определения витамина А. Переиздание» устанавливает методические рекомендации по определению содержания витамина А в различных пищевых продуктах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества контроля за содержанием этого важного нутриента в продуктах питания, что имеет значение для здоровья потребителей.
Стандарт регламентирует методы, параметры и процедуры, которые должны применяться при определении витамина А. В частности, он описывает аналитические методики, включая хроматографические и спектрофотометрические подходы, а также требования к подготовке образцов и условиям проведения испытаний. Важным аспектом является необходимость соблюдения определённых температурных режимов и времени анализа для обеспечения достоверности результатов.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых товаров, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов безопасности пищевой продукции. Стандарт предоставляет необходимую информацию для правильного выполнения анализов и интерпретации их результатов, что способствует повышению уровня доверия к качеству продукции на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда. Определение витамина А позволяет контролировать его содержание в продуктах, что особенно важно для предотвращения дефицита этого витамина в рационе населения. Кроме того, соблюдение данного стандарта способствует улучшению совместимости различных пищевых продуктов и повышению их питательной ценности.
Переиздание стандарта может включать уточнения в методах анализа или изменения в требованиях к оборудованию и реактивам, что направлено на улучшение точности и надежности результатов. Важно отметить, что такие изменения должны быть адаптированы к современным требованиям и достижениям в области аналитической химии, что делает стандарт актуальным для применения в текущих условиях рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 54634-2011 Продукты пищевые функциональные. Метод определения витамина E (Переиздание)
ГОСТ Р МЭК 62485-2-2011 Батареи аккумуляторные и установки батарейные. Требования безопасности. Часть 2. Стационарные батареи
ГОСТ Р 54835-2011/IEC/TR 61850-1:2003 Сети и системы связи на подстанциях. Часть 1. Введение и обзор (Переиздание)
ГОСТ Р 54636-2011 Средства воспроизводства. Сперма хряков криоконсервированная. Технические условия
ГОСТ Р 54638-2011 Средства воспроизводства. Сперма хряков свежеполученная разбавленная. Технические условия
ГОСТ Р 54581-2011/ISO/IEC/TR 15443-1:2005 Информационная технология (ИТ). Методы и средства обеспечения безопасности. Основы доверия к безопасности ИТ. Часть 1. Обзор и основы