Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 54902-2012 Меласса тростникового сахара-сырца. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 54902-2012
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
МЕЛАССА ТРОСТНИКОВОГО САХАРА-СЫРЦА
Технические условия
Raw cane sugar molasses. Specifications
ОКС 67.180.10
Дата введения 2013-07-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Российским научно-исследовательским институтом сахарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ РНИИСП Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 397 "Продукция сахарной промышленности"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 апреля 2012 г. N 62-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мелассу тростникового сахара-сырца (далее - меласса), предназначенную для использования в качестве сырья при производстве пищевых продуктов, добавки в корм сельскохозяйственным животным и для технических целей.
Требования к мелассе, обеспечивающие безопасность для жизни, здоровья населения и животных, изложены в 4.1.4, 4.1.5, требования безопасности и охраны окружающей среды изложены в разделах 5 и 6.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.2.003 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.2.061 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Общие требования безопасности к рабочим местам
ГОСТ 12.2.124 Система стандартов безопасности труда. Оборудование продовольственное. Общие требования безопасности
ГОСТ 12.3.002 Система стандартов безопасности труда. Процессы производственные. Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.011 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие требования и классификация
ГОСТ 17.2.3.02 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями
_______________
Действует ГОСТ Р 58577-2019 "Правила установления нормативов допустимых выбросов загрязняющих веществ проектируемыми и действующими хозяйствующими субъектами и методы определения этих нормативов".
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 54902-2012 Меласса тростникового сахара сырца. Технические условия. Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности мелассы, получаемой из тростникового сахара. Стандарт применяется в производственных процессах, связанных с переработкой тростникового сахара, а также в сфере пищевой промышленности, где меласса используется как сырьё для дальнейшего производства различных продуктов.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и хранению мелассы. В документе определены физико-химические характеристики, такие как содержание сахаров, влажность, кислотность и содержание посторонних примесей. Эти параметры критически важны для обеспечения стабильности и безопасности конечного продукта.
Стандарт также описывает условия испытаний, включая температуру, время и методы анализа, что позволяет лабораториям и производителям точно оценивать качество мелассы. Классификация продукта осуществляется на основе установленных значений регламентируемых параметров, что упрощает процесс контроля и сертификации. Измеряемые величины, такие как удельная масса и цвет, также включены в перечень обязательных для контроля показателей.
Целевой аудиторией данного стандарта являются производители мелассы, лаборатории, занимающиеся её анализом, а также контролирующие органы, отвечающие за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для обеспечения высокого качества продукции и её соответствия установленным требованиям, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей и повышению доверия к продукту.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество мелассы, а также на охрану труда в процессе её производства. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественного сырья, и обеспечивает совместимость мелассы с другими продуктами, что особенно важно для пищевой промышленности. Изменения и дополнения, внесённые в переиздание, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что делает стандарт более актуальным для современных условий производства.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 54901-2012 Жом сушеный. Технические условия (Переиздание)
Изменение N 1 ГОСТ Р 52160-2003 Автотранспортные средства, оснащенные двигателями с воспламенением от сжатия. Дымность отработавших газов. Нормы и методы контроля при оценке технического состояния
Изменение N 1 ГОСТ Р 52033-2003 Автомобили с бензиновыми двигателями. Выбросы загрязняющих веществ с отработавшими газами. Нормы и методы контроля при оценке технического состояния
ГОСТ Р 54897-2012 Системы железнодорожной автоматики и телемеханики на железнодорожных станциях. Требования безопасности и методы контроля
ГОСТ Р 54898-2012 Системы железнодорожной автоматики и телемеханики на железнодорожных переездах. Требования безопасности и методы контроля
ГОСТ Р 54899-2012 Системы диспетчерской централизации и диспетчерского контроля движения поездов. Требования безопасности и методы контроля