СТБ 922-94 Завтраки сухие. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, с Поправками)

Документ «СТБ 922-94 Завтраки сухие. Общие технические условия» предназначен для регламентации требований к производству и качеству сухих завтраков. Он охватывает все аспекты, связанные с их разработкой, производством, упаковкой и хранением, что делает его актуальным для производителей и поставщиков данной продукции. Стандарт устанавливает единые технические условия, которые способствуют обеспечению безопасности и качества сухих завтраков, а также их соответствия установленным нормам.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к органолептическим и физико-химическим показателям. Документ описывает условия испытаний, включая методы определения влажности, содержания жиров, сахаров и других компонентов, что позволяет обеспечить стабильность и безопасность продукта на всех этапах его жизненного цикла. Также в стандарте прописаны требования к упаковке и маркировке, что способствует информированию потребителей о составе и условиях хранения продукта.

Важные технические детали стандарта включают классификацию сухих завтраков по различным критериям, таким как состав, форма и способ приготовления. Измеряемые величины, такие как содержание питательных веществ и органолептические характеристики, играют ключевую роль в определении качества продукции. Стандарт также описывает методы контроля и оценки соответствия, что позволяет лабораториям и контролирующим органам проводить необходимые проверки и испытания.

Целевая аудитория данного документа включает производителей сухих завтраков, лаборатории, занимающиеся испытаниями и контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренней документации и систем управления качеством на предприятиях, что способствует повышению конкурентоспособности продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, что в свою очередь обеспечивает защиту здоровья потребителей. Соблюдение требований, изложенных в стандарте, способствует улучшению условий труда на предприятиях и повышению уровня ответственности производителей. Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения методов испытаний и дополнения требований к упаковке, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства и потребления. Эти поправки направлены на улучшение качества и безопасности продукции, а также на повышение информированности потребителей.