ГОСТ Р 54740-2011 Продукция винодельческая. Метод определения сульфатов (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р 54740-2011 Продукция винодельческая. Метод определения сульфатов. Переиздание» представляет собой национальный стандарт, который устанавливает методические рекомендации для определения содержания сульфатов в винодельческой продукции. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении единства измерений и достоверности результатов, что важно для контроля качества вин и виноматериалов на всех этапах их производства и реализации.

Стандарт регламентирует применение определённых методов анализа, включая фотометрические и титриметрические подходы, которые позволяют точно измерять концентрацию сульфатов. В документе подробно описаны необходимые условия испытаний, такие как температура, время реакции и используемые реактивы, что обеспечивает высокую степень воспроизводимости результатов. Также указаны параметры, такие как пределы обнаружения и точности, что позволяет лабораториям оценивать качество своих анализов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей винодельческой продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции установленным требованиям, что, в свою очередь, способствует защите интересов потребителей и поддержанию репутации отрасли.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество винодельческой продукции. Соблюдение данного ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с превышением допустимых уровней сульфатов, что может отрицательно сказаться на здоровье потребителей. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на производстве, так как чёткие регламенты помогают избежать ошибок и несчастных случаев при проведении лабораторных анализов.

В переиздании документа учтены актуальные изменения в методах анализа и требованиях к качеству, что позволяет обеспечить его соответствие современным условиям и технологиям. Обновлённые рекомендации делают стандарт более доступным и понятным для пользователей, что способствует его более широкому внедрению в практику. Таким образом, «ГОСТ Р 54740-2011» представляет собой важный элемент системы обеспечения качества в винодельческой отрасли.