ГОСТ Р 55228-2012 Добавки пищевые. Метод определения массовой доли лимонной и сопутствующих кислот в производстве лимонной кислоты (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р 55228 2012» устанавливает метод определения массовой доли лимонной и сопутствующих кислот в производстве лимонной кислоты. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении унифицированного подхода к анализу качества пищевых добавок, содержащих лимонную кислоту, что критически важно для производителей и лабораторий, занимающихся контролем качества продукции.

Стандарт регламентирует методы испытаний, параметры и требования, необходимые для точного определения содержания лимонной кислоты и связанных с ней компонентов. В документе описываются процедуры, которые позволяют обеспечить высокую точность результатов, а также минимизировать влияние внешних факторов на процесс анализа. Важными аспектами являются описание условий испытаний и спецификация необходимых реактивов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают рекомендации по проведению испытаний в строго определённых условиях, таких как температура и pH среды. Также акцентируется внимание на необходимости применения определённых аналитических методов, таких как титриметрия, что позволяет обеспечить достоверность получаемых данных. Измеряемыми величинами являются массовая доля лимонной кислоты и сопутствующих кислот, что имеет значение для оценки качества и безопасности пищевых продуктов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством пищевой продукции. Стандарт предоставляет необходимую информацию для специалистов, занимающихся анализом и контролем качества, что способствует повышению уровня профессионализма в данной области.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также на охрану труда в процессе производства. Следование данному стандарту позволяет производителям гарантировать соответствие своей продукции установленным требованиям, что, в свою очередь, способствует повышению доверия со стороны потребителей. В переиздании документа учтены актуальные изменения в методах анализа, что позволяет улучшить его применимость в современных условиях.