Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 55229-2012 Добавки пищевые. Колориметрический метод определения массовой доли общего фосфора в сырье для производства лимонной кислоты (Переиздание)
ГОСТ Р 55229-2012
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Добавки пищевые
КОЛОРИМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ ОБЩЕГО ФОСФОРА В СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ
Food additives. Colorimetric method for total phosphorus mass content determination in raw materials for citric acid production
ОКС 67.220.20
Дата введения 2014-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИПАКК" Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 154 "Пищевые добавки и ароматизаторы"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 ноября 2012 г. N 1256-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сырье для производства лимонной кислоты микробиологическим способом (меласса, гидролизаты крахмала, гидролизаты зерновой муки, сгущенный сок сорго, кристаллический сахар, сахар-сырец) (далее - сырье) и устанавливает колориметрический метод определения массовой доли общего фосфора с использованием пиросернистокислого калия и амидола или сернистокислого натрия и гидрохинона (диапазон измеряемых массовых долей фосфора от 0,01% до 1,00%).
Требования к показателю массовой доли фосфора, определяемому по настоящему стандарту, устанавливаются в нормативных документах на конкретное сырье.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.0.004 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ Р 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.2.007.0 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
Документ «ГОСТ Р 55229-2012» регламентирует колориметрический метод определения массовой доли общего фосфора в сырье, используемом для производства лимонной кислоты. Основное назначение стандарта заключается в установлении единого подхода к качественному и количественному анализу фосфора, что критически важно для обеспечения безопасности и качества конечного продукта. Сфера применения включает как производственные предприятия, так и лаборатории, занимающиеся контролем качества сырья и готовой продукции.
В документе описываются методы, параметры и требования, необходимые для проведения анализа. Основное внимание уделяется процедуре колориметрического измерения, включая подготовку образцов, условия испытаний и необходимое оборудование. Стандарт определяет допустимые пределы фосфора, что позволяет контролировать соответствие сырья установленным нормам и требованиям.
Технические детали, указанные в документе, включают спецификации для проведения испытаний, такие как температура, время реакции и характеристики используемых реагентов. Также регламентируются методы калибровки и валидации результатов, что обеспечивает высокую точность измерений. Указаны требования к чистоте реактивов и условиям хранения образцов, что дополнительно повышает достоверность результатов.
Целевая аудитория стандарта включает производителей лимонной кислоты, аналитические лаборатории и контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности и качества. Стандарт служит основой для разработки внутренних методик контроля и может быть использован в образовательных целях для повышения квалификации специалистов в области пищевой аналитики.
Практическое значение «ГОСТ Р 55229-2012» заключается в его влиянии на безопасность и качество производимой лимонной кислоты. Соблюдение данного стандарта способствует снижению рисков, связанных с превышением допустимых норм фосфора, что, в свою очередь, обеспечивает защиту здоровья потребителей. Кроме того, стандартизация методов анализа способствует улучшению совместимости между различными лабораториями и производственными предприятиями.
В переиздании документа учтены последние достижения в области аналитической химии и внесены уточнения в методику, что позволяет повысить ее актуальность и эффективность. Обновления касаются как уточнения условий испытаний, так и расширения перечня рекомендуемых реактивов, что позволяет использовать более современные и безопасные материалы.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 55228-2012 Добавки пищевые. Метод определения массовой доли лимонной и сопутствующих кислот в производстве лимонной кислоты (Переиздание)
ГОСТ Р 55227-2012 Вода. Методы определения содержания формальдегида
Извещение об изменении N 9536 ОСТ 1 31560-80-ОСТ 131563-80 Винты с полупотайной головкой угол 90°. Конструкция и размеры
ГОСТ Р ИСО 7516-2012 Чай растворимый. Отбор проб для анализа
ГОСТ Р 51317.4.15-2012 (МЭК 61000-4-15:2010) Совместимость технических средств электромагнитная. Фликерметр. Функциональные и конструктивные требования (Переиздание)
ГОСТ Р 51318.25-2012 (СИСПР 25:2008) Совместимость технических средств электромагнитная. Транспортные средства, моторные лодки и устройства с двигателями внутреннего сгорания. Характеристики индустриальных радиопомех. Нормы и методы измерений для защиты радиоприемных устройств, размещенных на подвижных средствах (с Поправкой)