Изменение N 1 ГОСТ Р 52135-2003 Плодовые водки. Общие технические условия

Документ «Изменение N 1 ГОСТ Р 52135 2003 Плодовые водки Общие технические условия» предназначен для уточнения и актуализации требований к производству плодовых водок. Он применяется на территории Российской Федерации и охватывает все стадии жизненного цикла продукта — от производства до контроля качества. Основное назначение изменения заключается в повышении стандартов безопасности и качества, а также в обеспечении соответствия продукции современным требованиям рынка.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы анализа, параметры качества, а также требования к сырью и готовой продукции. В частности, уточняются методы испытания на содержание этилового спирта, ароматических веществ, а также физико-химические показатели, такие как кислотность и цвет. Эти параметры являются критически важными для обеспечения высоких стандартов качества плодовых водок и их соответствия законодательным нормам.

Важные технические детали, включенные в документ, касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Установлены четкие классификации плодовых водок в зависимости от их состава и способа производства. Измеряемые величины, такие как содержание сахара и кислот, должны соответствовать установленным пределам, что позволяет обеспечить однородность и стабильность продукции.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители плодовых водок, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области алкогольной продукции. Стандарт предоставляет необходимую информацию для всех участников производственного процесса, что способствует повышению уровня профессиональной подготовки и соблюдению нормативных требований.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции. Следование установленным требованиям позволяет минимизировать риски, связанные с производством и потреблением плодовых водок, а также обеспечивает защиту прав потребителей. Кроме того, изменения в стандарте способствуют улучшению условий труда на производстве и повышению совместимости с международными стандартами, что открывает новые возможности для экспорта и сотрудничества с зарубежными партнёрами.

Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения некоторых параметров и методов испытаний, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям рынка и требованиям потребителей. Эти дополнения направлены на улучшение качества и безопасности конечного продукта, а также на повышение конкурентоспособности российских плодовых водок на международной арене.