ГОСТ Р 55331-2012 Молоко и молочные продукты. Титриметрический метод определения содержания кальция (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р 55331 2012 Молоко и молочные продукты. Титриметрический метод определения содержания кальция. Переиздание» представляет собой национальный стандарт, регламентирующий методику определения содержания кальция в молоке и молочных продуктах с использованием титриметрического анализа. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышения качества контроля за содержанием кальция в продуктах, что имеет важное значение для здоровья потребителей и соблюдения нормативных требований.

Стандарт описывает титриметрический метод, который включает в себя подготовку образцов, проведение анализа и интерпретацию полученных результатов. В документе также указаны необходимые реагенты, условия проведения испытаний, а также параметры, которые должны быть соблюдены для достижения достоверных результатов. Важными аспектами являются точность, воспроизводимость и специфичность метода, что позволяет гарантировать надежность получаемых данных.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством и безопасностью продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних методик контроля качества на предприятиях, а также для проведения независимых лабораторных испытаний.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции. Соблюдение требований данного ГОСТа способствует повышению доверия потребителей к продуктам, а также улучшению конкурентоспособности производителей на рынке. Кроме того, стандарт помогает обеспечить соответствие продукции установленным нормативам, что важно для соблюдения законодательства в области санитарных норм и безопасности пищевых продуктов.

В данном переиздании могут быть внесены изменения, касающиеся уточнения методических рекомендаций и актуализации перечня используемых реагентов. Эти дополнения направлены на улучшение точности и удобства применения метода, что, в свою очередь, способствует более эффективному контролю за качеством молочной продукции и повышению уровня безопасности для потребителей.