Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 55327-2012 Чай растворимый с добавками ароматизаторов и/или продуктов растительного происхождения. Общие технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 55327-2012
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ЧАЙ РАСТВОРИМЫЙ С ДОБАВКАМИ АРОМАТИЗАТОРОВ И/ИЛИ ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Общие технические условия
Instant tea with flavorings and/or herbal additives. General specifications
ОКС 67.140.10
Дата введения 2014-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией "Российская Ассоциация производителей чая и кофе "РОСЧАЙКОФЕ" (Ассоциация "РОСЧАЙКОФЕ")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 451 "Чай, кофе и напитки на их основе"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1642-ст
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на растворимый чай с добавками ароматизаторов и/или продуктов растительного происхождения (далее - растворимый чай с добавками).
Требования, обеспечивающие безопасность растворимого чая с добавками, изложены в 4.1.5, требования к качеству - в 4.1.2, 4.1.3, требования к маркировке - в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке продаже и импорте
ГОСТ 9147 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 10131 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
ГОСТ 11354 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
ГОСТ 10444.12 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 12120 Банки металлические и комбинированные. Технические условия
________________
Действуют ГОСТ 34032-2016, ГОСТ 34405-2018.
ГОСТ 13511 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 55327-2012 Чай растворимый с добавками ароматизаторов и или продуктов растительного происхождения. Общие технические условия. Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности растворимого чая, содержащего добавки. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и предназначен для производителей, поставщиков и лабораторий, а также контролирующих органов, осуществляющих надзор за качеством продукции.
В рамках данного стандарта регламентируются методы испытаний, параметры и требования к качеству растворимого чая. Описываются процедуры, касающиеся органолептических и физико-химических показателей, таких как содержание экстрактивных веществ, уровень влаги, а также наличие ароматизаторов и растительных добавок. Стандарт также определяет допустимые нормы для микробиологической безопасности продукта.
Ключевыми аспектами являются условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Установлены требования к измеряемым величинам, что позволяет обеспечить высокую степень достоверности результатов. Классификация чая по различным параметрам позволяет производителям и потребителям ориентироваться в качестве и характеристиках продукта.
Целевая аудитория стандарта включает как производителей растворимого чая, так и научные и исследовательские организации, занимающиеся контролем качества. Кроме того, стандарт будет полезен для органов государственного контроля, осуществляющих проверку соответствия продукции установленным требованиям. Это способствует повышению уровня доверия к продукту со стороны потребителей.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество растворимого чая, что, в свою очередь, способствует улучшению условий труда и здоровья потребителей. Соблюдение данного стандарта обеспечивает совместимость продукции с другими видами чая и напитков, а также способствует унификации требований на рынке. Изменения в переиздании касаются уточнения методов испытаний и актуализации требований к безопасности, что повышает надежность и актуальность документа в современных условиях.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 31747-2012 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ 31743-2012 Изделия макаронные. Общие технические условия
ГОСТ 31707-2012 (EN 14627:2005) Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением
ГОСТ Р ИСО 7514-2012 Чай растворимый. Метод определения общего содержания золы (Переиздание)
ГОСТ Р ИСО 11171-2012 Гидропривод объемный. Калибровка автоматических счетчиков частиц в жидкости (Переиздание)
ГОСТ Р ИСО 17735-2012 Воздух рабочей зоны. Определение суммарного содержания изоцианатных групп в воздухе методом жидкостной хроматографии с использованием в качестве реагента 1-(9-антраценилметил)пиперазина (МАР)