ГОСТ 31709-2012 (ISO 14674:2005) Молоко и сухое молоко. Определение содержания афлатоксина М(1). Очистка с помощью иммуноаффинной хроматографии и определение с помощью тонкослойной хроматографии

ГОСТ 31709-2012
(ISO 14674:2005)

Группа Н09

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МОЛОКО И СУХОЕ МОЛОКО

Определение содержания афлатоксина . Очистка с помощью иммуноаффинной хроматографии и определение с помощью тонкослойной хроматографии

Milk and milk powder. Determination of aflatoxin content. Clean-up by immunoaffinity chromatography and determination by thin-layer chromatography

МКС 67.100.10

Дата введения 2013-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС") на основе аутентичного перевода на русский язык международного стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 1 октября 2012 г. N 51)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Кыргызстан	KG	Кыргызстандарт
Молдова	MD	Молдова-Стандарт
Российская Федерация	RU	Росстандарт
Таджикистан	TJ	Таджикстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1772-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31709-2012 (ISO 14674:2005) введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

5 Настоящий стандарт модифицирован по отношению к международному стандарту ISO 14674:2005* Milk and milk powder. Determination of aflatoxin content. Clean-up by immunoaffinity chromatography and determination by thin-layer chromatography (Молоко и сухое молоко. Определение содержания афлатоксина . Очистка с помощью иммуноаффинной хроматографии и определение с помощью тонкослойной хроматографии).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 31709-2012 (ISO 14674:2005) Молоко и сухое молоко. Определение содержания афлатоксина М(1). Очистка с помощью иммуноаффинной хроматографии и определение с помощью тонкослойной хроматографии

Номер документа

31709-2012

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.07.2013 взамен ГОСТ Р 52831-2007

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.100 Молоко и молочные продукты

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 31709-2012 ISO 14674-2005» устанавливает методику определения содержания афлатоксина М1 в молоке и сухом молоке. Он применяется в области контроля качества молочных продуктов, а также в пищевой промышленности, где необходима оценка безопасности продукции для потребителей. Стандарт способствует обеспечению соответствия молочных изделий установленным нормативам и требованиям безопасности.

Основным регламентируемым аспектом данного документа является метод очистки образцов молока и сухого молока с помощью иммуноаффинной хроматографии, а также последующее определение афлатоксина М1 с использованием тонкослойной хроматографии. Эти методы позволяют достичь высокой чувствительности и специфичности при анализе, что критически важно для точного определения содержания токсичных веществ в продуктах питания.

Технические детали, описанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и время инкубации, а также параметры, касающиеся реактивов и оборудования, используемого в процессе анализа. Важно учитывать, что стандарт также определяет допустимые пределы содержания афлатоксина М1, что позволяет классифицировать продукцию по уровню безопасности и соответствия установленным нормам.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся мониторингом качества и безопасности пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов, что, в свою очередь, обеспечивает защиту здоровья потребителей. Следование данному стандарту позволяет снизить риски, связанные с потреблением молока, содержащего афлатоксины, тем самым способствуя охране труда и здоровья населения. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они, как правило, касаются уточнения методик анализа или обновления предельных значений содержания токсичных веществ в продукции.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.