ГОСТ Р ИСО 6079-2012 Чай растворимый. Технические условия

Документ «ГОСТ Р ИСО 6079 2012 Чай растворимый. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности растворимого чая, а также методы его испытания. Данный стандарт применяется в производстве растворимого чая, его упаковке, транспортировке и хранении, что обеспечивает единые критерии оценки продукции на всех этапах жизненного цикла. Он направлен на защиту интересов потребителей и производителей, способствуя созданию высококачественного продукта на рынке.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются требования к органолептическим, физико-химическим и microbiological показателям растворимого чая. Стандарт описывает методы испытаний, включая определение содержания экстрактивных веществ, растворимости, а также наличие вредных примесей. Установлены предельные нормы для различных показателей, что позволяет контролировать качество продукции и соответствие её установленным требованиям.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методиками. Классификация растворимого чая осуществляется по его видам и качественным характеристикам, что позволяет производителям и контролирующим органам легко ориентироваться в ассортименте. Измеряемые величины включают содержание ароматических веществ, уровень кислотности и другие параметры, влияющие на качество конечного продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей растворимого чая, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности и качества продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество растворимого чая, что, в свою очередь, обеспечивает защиту потребителей от некачественной продукции. Стандарт также способствует улучшению условий труда на производстве, так как внедрение регламентированных процедур контроля и испытаний позволяет снизить риски, связанные с производственными процессами. Изменения и дополнения к стандарту, если таковые имеются, касаются уточнения методов испытаний и актуализации требований к безопасности, что отражает стремление к совершенствованию качества продукции и соответствию современным требованиям рынка.