Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 31716-2012 (ISO 8069:2005) Молоко сухое. Определение содержания молочной кислоты и лактатов (Переиздание)
ГОСТ 31716-2012
(ISO 8069:2005)
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МОЛОКО СУХОЕ
Определение содержания молочной кислоты и лактатов
Dried milk. Determination of content of lactic acid and lactates
МКС 67.100.10
Дата введения 2013-07-01
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 ПОДГОТОВЛЕН Московской государственной академией пищевых производств на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 1 октября 2012 г. N 51)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Беларусь |
BY |
Госстандарт Республики Беларусь |
Казахстан |
KZ |
Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Молдова |
MD |
Молдова-Стандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Таджикистан |
TJ |
Таджикстандарт |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1777-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31716-2012 (ISO 8069:2005) введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 31716-2012 ISO 8069-2005» устанавливает методы определения содержания молочной кислоты и лактатов в сухом молоке. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышения качества контроля продукции в молочной промышленности. Он применяется как в производственных, так и в лабораторных условиях для оценки качества сухого молока и его производных.
Стандарт регламентирует методы анализа, включая титриметрические и спектрофотометрические подходы, а также определяет параметры, такие как минимальные и максимальные допустимые уровни молочной кислоты и лактатов. В документе также описываются требования к образцам, условиям испытаний и процедурам, что обеспечивает точность и воспроизводимость результатов.
Ключевыми техническими деталями являются условия испытаний, включая температурный режим, время реакции и использование стандартных растворов. Также предусмотрены классификации для различных типов сухого молока, что позволяет более точно оценивать его качество и соответствие установленным нормам. Измеряемыми величинами являются содержание молочной кислоты и лактатов, что имеет важное значение для определения свежести и безопасности продукта.
Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также регулирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и стандартов. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов и процедур контроля качества на предприятиях.
Практическое значение ГОСТа заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также в обеспечении совместимости с международными нормами. Это способствует повышению доверия потребителей к молочной продукции и улучшению конкурентоспособности отечественных производителей на рынке. В переиздании документа учтены последние изменения в методах анализа и уточнены некоторые параметры, что делает его актуальным для современного производства и контроля качества.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ IEC 60331-31-2011 Испытания электрических кабелей в условиях воздействия пламени. Сохранение работоспособности. Часть 31. Проведение испытаний и требования к ним при воздействии пламени одновременно с механическим ударом. Кабели на номинальное напряжение до 0,6/1,0 кВ включительно
ГОСТ IEC 60331-12-2011 Испытания электрических кабелей в условиях воздействия пламени. Сохранение работоспособности. Часть 12. Испытательное оборудование. Воздействие пламени температурой не менее 830 °C одновременно с механическим ударом
ГОСТ IEC 60331-25-2011 Испытания электрических и оптических кабелей в условиях воздействия пламени. Сохранение работоспособности. Часть 25. Проведение испытаний и требования к ним. Кабели оптические (с Поправкой)
Проект ГОСТ 5686-1 Грунты. Методы полевых испытаний сваями
Проект ГОСТ 10180-2011 Бетоны. Методы определения прочности по контрольным образцам
Проект ГОСТ 19912 Грунты. Методы полевых испытаний статическим и динамическим зондированием