ГОСТ Р 55213-2012 (EH 203-2-1:2005) Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 2-1. Специальные требования. Горелки с открытым пламенем и рабочие горелки (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р 55213-2012 EH 203 2 1 2005» представляет собой стандарт, регулирующий требования к газовым нагревательным устройствам, используемым в предприятиях общественного питания. Основное назначение документа заключается в установлении специальных требований к горелкам с открытым пламенем и рабочим горелкам, обеспечивая безопасность и эффективность их эксплуатации. Стандарт применяется на всех этапах жизненного цикла оборудования — от проектирования до эксплуатации и обслуживания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры безопасности, а также требования к конструкции и материалам горелок. Стандарт описывает процедуры, которые должны быть соблюдены для обеспечения надежности и безопасности работы оборудования. В частности, внимание уделяется условиям испытаний, которые включают в себя проверку на устойчивость к внешним воздействиям и контроль за выбросами вредных веществ в атмосферу.

Технические детали, указанные в стандарте, включают классификацию горелок по различным параметрам, таким как мощность, тип используемого газа и режимы работы. Измеряемые величины, такие как температура, давление и расход газа, должны соответствовать установленным нормам. Также в документе предусмотрены требования к маркировке оборудования, что упрощает его идентификацию и контроль со стороны надзорных органов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей газового оборудования, лаборатории, проводящие испытания, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Стандарт служит основой для разработки технической документации и инструкций по эксплуатации, что способствует унификации подходов к обеспечению безопасности на предприятиях общественного питания.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности, улучшении качества продукции и охраны труда. Соблюдение требований ГОСТ Р 55213-2012 способствует снижению рисков, связанных с эксплуатацией газового оборудования, а также повышает его совместимость с другими системами и устройствами. В результате, стандарт обеспечивает защиту как работников, так и потребителей от потенциальных опасностей, связанных с использованием газовых нагревательных устройств.

В документе также могут содержаться изменения и дополнения, касающиеся актуализации требований в соответствии с современными технологиями и практиками. Это позволяет поддерживать стандарт на уровне современных реалий и обеспечивать его соответствие требованиям безопасности и экологии.