ГОСТ Р 55216-2012 (EH 203-2-6:2005) Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 2-6. Специальные требования. Нагреватели горячей воды для напитков (Переиздание)

ГОСТ Р 55216-2012
(EH 203-2-6:2005)

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ОБОРУДОВАНИЕ ГАЗОВОЕ НАГРЕВАТЕЛЬНОЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Часть 2-6

Специальные требования. Нагреватели горячей воды для напитков

Gas heated catering equipment. Part 2-6. Specific requirements. Hot water heaters for beverage

ОКС 97.040.20

Дата введения 2014-01-01

Предисловие

1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием "Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении" ("ВНИИНМАШ") и Обществом с ограниченной ответственностью "Сертификационно-испытательный центр электротехнических изделий и газового оборудования" (ООО "СИЦ ЭТИГАЗ") на основе собственного перевода на русский язык англо-язычной версии стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 345 "Аппаратура бытовая, работающая на жидком, твердом и газообразном видах топлива"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 ноября 2012 г. N 1211-ст

4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому стандарту ЕН 203-2-6:2005* "Оборудование газовое нагревательное предприятий общественного питания. Часть 2-6. Специальные требования. Нагреватели горячей воды для напитков" (EN 203-2-6:2005 "Gas heated catering equipment - Part 2-6: Specific requirements - Hot water heaters for beverage", MOD) путем изменения отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые выделены в тексте курсивом**.

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей.

** В оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделах "Предисловие", "Введение" и приложении ДА приводятся обычным шрифтом, отмеченные в этих разделах знаком "**" и остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечания изготовителя базы данных.

Объяснение технических отклонений приведено во введении к настоящему стандарту.

Взаимосвязь между настоящим стандартом и лежащими в его основе требованиями технического регламента "О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе", утвержденном Постановлением Правительства Российской Федерации от 11 февраля 2010 г. N 65 приведена в дополнительном приложении ДА

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации"**. Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

Введение

В настоящий стандарт включены дополнительные по отношению к региональному стандарту ЕН 203-2-6:2005 требования, отражающие особенности изложения национальных стандартов Российской Федерации (в соответствии с ГОСТ Р 1.5-2004**), а именно:

- использован ссылочный национальный стандарт вместо ссылочного регионального европейского стандарта;

- наименования единиц величин приведены в соответствие с ГОСТ 8.417-2002**;

- раздел "Термины и определения" изложен в соответствии с требованиями ГОСТ 1.5-2001**.

Настоящий стандарт следует применять совместно с ГОСТ Р 55211-2012.

Пункты настоящего стандарта дополняют или изменяют соответствующие пункты ГОСТ Р 55211-2012.

Если подраздел ГОСТ Р 55211-2012 не упоминается в настоящем стандарте, он считается применимым. Если в настоящем стандарте упоминаются слова "дополнение", "изменение" или "замена", то текст ГОСТ Р 55211-2012 должен быть соответствующим образом согласован.

Пункты и рисунки, которые являются дополнениями к ГОСТ Р 55211-2012, нумеруют - 101.

1 Область применения

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 55216-2012 (EH 203-2-6:2005) Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 2-6. Специальные требования. Нагреватели горячей воды для напитков (Переиздание)

Номер документа

55216-2012

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.01.2014

Классификация ОКС

97 Бытовая техника и торговое оборудование. Отдых. Спорт 97.040 Кухонное оборудование

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 55216-2012 EH 203 2 6 2005» определяет специальные требования к газовым нагревателям горячей воды, используемым в предприятиях общественного питания. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасной и эффективной работы оборудования, предназначенного для нагрева воды, используемой в процессе приготовления напитков. Стандарт применяется на всех этапах жизненного цикла оборудования, включая проектирование, производство, монтаж и эксплуатацию.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры безопасности, а также требования к конструкции и эксплуатации нагревателей. Стандарт устанавливает конкретные условия для проведения испытаний, включая температурные режимы и давление, а также описывает процедуры, необходимые для оценки соответствия оборудования установленным требованиям. Важным элементом является также классификация оборудования по его техническим характеристикам и назначению.

Среди важных технических деталей, указанных в стандарте, следует отметить требования к измеряемым величинам, таким как температура выходящей воды и эффективность нагрева. Стандарт также включает рекомендации по выбору материалов, используемых в конструкции нагревателей, чтобы минимизировать риски коррозии и обеспечить долговечность оборудования. Условия испытаний должны соответствовать определённым нормам, что гарантирует надежность и безопасность в эксплуатации.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей газового оборудования, испытательные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продукции. Стандарт служит основой для разработки технической документации и инструкций по эксплуатации, а также является важным инструментом для сертификации и аккредитации оборудования на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество газового оборудования, а также на охрану труда и защиту окружающей среды. Соблюдение требований стандарта способствует повышению надежности и эффективности работы нагревателей, что, в свою очередь, влияет на общее качество предоставляемых услуг в сфере общественного питания. Изменения и дополнения к стандарту касаются уточнения методов испытаний и параметров, что позволяет адаптировать его к современным требованиям и условиям эксплуатации.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.