ГОСТ Р 55213-2012 (EH 203-2-1:2005) Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 2-1. Специальные требования. Горелки с открытым пламенем и рабочие горелки (Переиздание)

ГОСТ Р 55213-2012
(EH 203-2-1:2005)

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ОБОРУДОВАНИЕ ГАЗОВОЕ НАГРЕВАТЕЛЬНОЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Часть 2-1

Специальные требования. Горелки с открытым пламенем и рабочие горелки

Gas heating equipment catering. Part 2-1. Specific requirements. Torch with an open flame burners and working burners

ОКС 97.040.20

Дата введения 2014-01-01

Предисловие

1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием "Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении" ("ВНИИНМАШ") и Обществом с ограниченной ответственностью "Сертификационно-испытательный центр электротехнических изделий и газового оборудования" (ООО "СИЦ ЭТИГАЗ") на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 345 "Аппаратура бытовая, работающая на жидком, твердом и газообразном видах топлива"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 ноября 2012 г. N 1208-ст

4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому региональному стандарту ЕН 203-2-1:2005* "Оборудование газовое нагревательное предприятий общественного питания. Часть 2-1. Специальные требования. Горелки с открытым пламенем и рабочие горелки" (EN 203-2-1:2005 "Gas heated catering equipment - Part 2-1: Specific requirements - Open burners and wok burners", MOD) путем изменения отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые выделены в тексте курсивом**.

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей;

** В оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделах "Предисловие", "Введение" приводятся обычным шрифтом; отмеченные в этих разделах знаком "" и остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.

Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2012 (пункт 3.5).

Объяснение технических отклонений приведено во введении к настоящему стандарту.

Взаимосвязь между настоящим стандартом и лежащими в его основе требованиями технического регламента "О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе",* утвержденном Постановлением Правительства Российской Федерации от 11 февраля 2010 г. N 65, приведена в дополнительном приложении ДА

________________

* На территории Российской Федерации документ не действует. Действует Технический регламент Таможенного союза "О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе", утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 875. - Примечание изготовителя базы данных.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

Введение

В настоящий стандарт включены дополнительные по отношению к региональному стандарту ЕН 203-2-1:2005 требования, отражающие особенности изложения национальных стандартов Российской Федерации (в соответствии с ГОСТ Р 1.5-2004), а именно:

- использован ссылочный национальный стандарт вместо ссылочного регионального европейского стандарта;

- наименования единиц величин приведены в соответствие с ГОСТ 8.417-2002;

- раздел "Термины и определения" изложен в соответствии с требованиями ГОСТ 1.5-2001.

Настоящий стандарт следует применять совместно с ГОСТ Р 55211-2012.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 55213-2012 (EH 203-2-1:2005) Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 2-1. Специальные требования. Горелки с открытым пламенем и рабочие горелки (Переиздание)

Номер документа

55213-2012

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.01.2014

Классификация ОКС

97 Бытовая техника и торговое оборудование. Отдых. Спорт 97.040 Кухонное оборудование

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 55213-2012 EH 203 2 1 2005» представляет собой стандарт, регулирующий требования к газовым нагревательным устройствам, используемым в предприятиях общественного питания. Основное назначение документа заключается в установлении специальных требований к горелкам с открытым пламенем и рабочим горелкам, обеспечивая безопасность и эффективность их эксплуатации. Стандарт применяется на всех этапах жизненного цикла оборудования — от проектирования до эксплуатации и обслуживания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры безопасности, а также требования к конструкции и материалам горелок. Стандарт описывает процедуры, которые должны быть соблюдены для обеспечения надежности и безопасности работы оборудования. В частности, внимание уделяется условиям испытаний, которые включают в себя проверку на устойчивость к внешним воздействиям и контроль за выбросами вредных веществ в атмосферу.

Технические детали, указанные в стандарте, включают классификацию горелок по различным параметрам, таким как мощность, тип используемого газа и режимы работы. Измеряемые величины, такие как температура, давление и расход газа, должны соответствовать установленным нормам. Также в документе предусмотрены требования к маркировке оборудования, что упрощает его идентификацию и контроль со стороны надзорных органов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей газового оборудования, лаборатории, проводящие испытания, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Стандарт служит основой для разработки технической документации и инструкций по эксплуатации, что способствует унификации подходов к обеспечению безопасности на предприятиях общественного питания.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности, улучшении качества продукции и охраны труда. Соблюдение требований ГОСТ Р 55213-2012 способствует снижению рисков, связанных с эксплуатацией газового оборудования, а также повышает его совместимость с другими системами и устройствами. В результате, стандарт обеспечивает защиту как работников, так и потребителей от потенциальных опасностей, связанных с использованием газовых нагревательных устройств.

В документе также могут содержаться изменения и дополнения, касающиеся актуализации требований в соответствии с современными технологиями и практиками. Это позволяет поддерживать стандарт на уровне современных реалий и обеспечивать его соответствие требованиям безопасности и экологии.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.