Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 55211-2012 (ЕН 203-1:2005) Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 1. Требования безопасности и методы испытаний
ГОСТ Р 55211-2012
(EH 203-1:2005)
Группа Г78
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ОБОРУДОВАНИЕ ГАЗОВОЕ НАГРЕВАТЕЛЬНОЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Часть 1
Требования безопасности и методы испытаний
Gas heated catering equipment. Part 1. Safety requirements and test methods
ОКС 97.040.20
ОКП 51 5120
Дата введения 2014-01-01
Предисловие
1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием "Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении" (ВНИИНМАШ) на основе аутентичного перевода на русский язык регионального стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 345 "Аппаратура бытовая, работающая на жидком, твердом и газообразном видах топлива"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 ноября 2012 г. N 1206-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому региональному стандарту ЕН 203-1:2005* "Оборудование нагревательное газовое предприятий общественного питания. Часть 1. Требования безопасности" (EN 203-1:2005 "Gas heated catering equipment - Part 1: Safety requirements") путем изменения отдельных фраз (слов, ссылок), которые выделены в тексте курсивом**.
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей;
** В бумажном оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделе "Предисловие" приводятся обычным шрифтом, отмеченные в этом разделе знаком "**" и остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного европейского регионального стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2012 (пункт 3.5)
5 ВЗАМЕН ГОСТ Р 51378-99
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012** (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает общие требования безопасности и методы испытаний, предъявляемые к конструкции и рабочим характеристикам газовых нагревательных аппаратов для общественного питания и пекарен с атмосферными горелками (далее - аппараты).
Дополнительные требования безопасности приведены в ГОСТ Р 55213, ГОСТ Р 55214, ГОСТ Р 55215, ГОСТ Р 55216, ГОСТ Р 55217, ГОСТ Р 55218, ГОСТ Р 55219, ГОСТ Р 55220, ГОСТ Р 55221, ГОСТ Р 55222.
Стандарт распространяется на все промышленные газовые нагревательные аппараты для общественного питания, предназначенные для приготовления пищи и напитков.
В настоящем стандарте рассматриваются только аппараты типов ,
,
,
и
, определенные в разделе 4.
Настоящий стандарт охватывает только типовые испытания.
Перечень основных типов аппаратов, относящихся к области применения настоящего стандарта, приведен в приложении С.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51842-2001 Клапаны автоматические отсечные для газовых горелок и аппаратов. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ Р 51843-2001 Устройства контроля пламени для газовых аппаратов. Термоэлектрические устройства контроля пламени. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ Р 51983-2002 Устройства многофункциональные регулирующие для газовых аппаратов. Общие технические требования и методы испытаний
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 55211 2012 ЕН 203 1 2005» устанавливает требования безопасности и методы испытаний для газового нагревательного оборудования, предназначенного для предприятий общественного питания. Стандарт охватывает широкий спектр оборудования, включая плиты, печи и другие устройства, используемые в ресторанах, кафе и столовых. Основная цель документа — обеспечить безопасную эксплуатацию газовых нагревательных приборов и защиту здоровья работников и потребителей.
В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний на безопасность, параметры, которые необходимо контролировать, а также требования к конструкции и материалам. Стандарт включает процедуры, которые должны быть соблюдены при испытаниях оборудования, чтобы гарантировать его соответствие установленным нормам. Также определены условия испытаний, такие как температура, давление и другие эксплуатационные характеристики, которые должны быть учтены при проведении тестирования.
Ключевыми техническими деталями являются классификация оборудования по его функциональным характеристикам и измеряемые величины, такие как уровень выбросов, эффективность сгорания и безопасность в эксплуатации. Эти параметры играют важную роль в оценке соответствия оборудования современным требованиям и стандартам безопасности. Стандарт также включает рекомендации по проведению периодических проверок и техническому обслуживанию оборудования.
Целевая аудитория данного документа включает производителей газового оборудования, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за надзор за соблюдением стандартов безопасности. Производители должны следовать требованиям ГОСТ для обеспечения качества своей продукции, а контролирующие органы используют стандарт как основу для оценки соответствия и проведения инспекций.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность эксплуатации газового оборудования, улучшение качества предоставляемых услуг в сфере общественного питания и охрану труда. Соблюдение требований ГОСТ способствует снижению рисков возникновения аварийных ситуаций и обеспечивает защиту здоровья работников и потребителей. В документе также могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся новых технологий или материалов, что позволяет поддерживать актуальность стандартов в условиях быстро меняющейся отрасли.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 55209-2012 (EH 13611:2007) Устройства безопасности, регулирования и управления для газовых горелок и газовых приборов. Общие требования
ГОСТ Р 55207-2012 (EH 12067-2:2007) Регуляторы соотношения газ/воздух для газовых горелок и газопотребляющих аппаратов. Часть 2. Регуляторы электронного типа
ГОСТ Р 55206-2012 (EH 12067-1:1998) Регуляторы соотношения газ/воздух для газовых горелок и газопотребляющих аппаратов. Часть 1. Регуляторы пневматического типа
ГОСТ Р ИСО 4762-2012 Винты с цилиндрической головкой и шестигранным углублением под ключ
ГОСТ Р ИСО 7049-2012 Винты самонарезающие со скругленной головкой и крестообразным шлицем
Общемашиностроительные нормативы времени на жестяницкие работы, пайку и лужение