Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 51378-99 Оборудование газовое с атмосферными инжекционными горелками для предприятий общественного питания. Требования безопасности и методы испытаний
ГОСТ Р 51378-99
Группа Г78
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ОБОРУДОВАНИЕ ГАЗОВОЕ С АТМОСФЕРНЫМИ ИНЖЕКЦИОННЫМИ ГОРЕЛКАМИ
ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Требования безопасности и методы испытаний
Gas heated catering equipment with atmospheric burners if injection type.
Safety requirements and test methods
ОКС 97.040.20
ОКП 51 5120
Дата введения 2001-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 345 "Аппаратура бытовая, работающая на жидком, твердом и газообразном видах топлива"
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 30 ноября 1999 г. N 470-ст
3 Настоящий стандарт представляет собой аутентичный текст европейского стандарта EN 203-1:1992 "Gas heated catering equipment - Part 1: Safety requirements" ("Газовое нагревательное оборудование для общественного питания. Часть 1. Требования безопасности")
1.1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает требования безопасности и методы испытаний, предъявляемые к конструкции и рабочим характеристикам газовых нагревательных аппаратов для общественного питания с атмосферными инжекционными горелками (далее - аппараты).
Стандарт распространяется на все газовые нагревательные аппараты для общественного питания, предназначенные для приготовления пищи.
В настоящем стандарте рассматривают только аппараты типов ,
и
, определенные в 1.4.3.
Стандарт не распространяется на:
- аппараты с горелками полного предварительного смешения;
- аппараты типа (без стабилизатора тяги).
Настоящий стандарт охватывает только типовые испытания.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
1.2 Нормативные ссылки
Настоящий стандарт включает датированные или недатированные ссылки и положения из других публикаций. Эти нормативные ссылки приводятся в соответствующих местах текста и публикациях, приведенных ниже. Для датированных ссылок последующие поправки или переиздание любой из этих публикаций применяют в настоящем стандарте, только когда они включены в него поправкой или при переиздании. Для недатированных ссылок применяют самое последнее издание упомянутой публикации.
EN 298-93* Системы управления горелками автоматические для газовых горелок и приборов с тягодутьевыми устройствами или без них
_________________
* Международные стандарты - во ВНИИКИ и ВНИИНМАШ Госстандарта России.
ИСО 7-1-82* Резьбы трубные, используемые для герметичных соединений. Часть 1. Обозначения, размеры и допуски
_________________
* Международные стандарты - во ВНИИКИ и ВНИИНМАШ Госстандарта России.
ИСО 228-1-82* Резьбы трубные, не используемые для герметичных соединений. Часть 1. Обозначения, размеры и допуски
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 51378 99» устанавливает требования безопасности и методы испытаний для газового оборудования с атмосферными инжекционными горелками, предназначенного для использования на предприятиях общественного питания. Данный стандарт охватывает широкий спектр оборудования, включая плиты, печи и другие устройства, работающие на газе, что делает его актуальным для ресторанов, кафе и столовых.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются требования к конструкции, безопасности эксплуатации и методам испытаний газового оборудования. В частности, документ описывает параметры, касающиеся герметичности, устойчивости к коррозии, а также требования к материалам, из которых изготовлены горелки и другие компоненты. Также в стандарте предусмотрены методы испытаний, которые позволяют оценить соответствие оборудования заявленным характеристикам.
Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура окружающей среды, давление газа и другие измеряемые величины. Стандарт также классифицирует оборудование в зависимости от его назначения и технических характеристик, что позволяет производителям и контролирующим органам лучше ориентироваться в требованиях и обеспечивать качество продукции.
Целевая аудитория документа включает производителей газового оборудования, испытательные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продукции. Стандарт служит основой для разработки новых моделей оборудования и улучшения существующих, обеспечивая соблюдение необходимых норм и стандартов.
Практическое значение «ГОСТ Р 51378 99» заключается в повышении уровня безопасности при эксплуатации газового оборудования, а также в улучшении качества предоставляемых услуг в сфере общественного питания. Соблюдение данного стандарта способствует снижению риска аварийных ситуаций и обеспечивает защиту здоровья работников и потребителей. В случае изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний или обновления требований к материалам, что отражает современные тенденции в области безопасности и экологии.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 51375-99 (МЭК 60335-2-37-94) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим фритюрницам для предприятий общественного питания
ГОСТ Р 51373-99 (МЭК 60335-2-47-95) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим пищеварочным котлам для предприятий общественного питания
ГОСТ Р 51367-99 (МЭК 60335-2-42-94) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим шкафам с принудительной циркуляцией воздуха, пароварочным аппаратам и пароварочно-конвективным шкафам для предприятий общественного питания
ГОСТ Р МЭК 60335-2-31-99 Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Дополнительные требования к воздухоочистителям для кухонь и методы испытаний
ГОСТ Р 50513-93 Камеры холодильные для хранения винограда. Методы аттестации
ГОСТ Р 51374-99 (МЭК 60335-2-58-95) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим посудомоечным машинам для предприятий общественного питания