Главная

Документы

ГОСТ Р 51374-99 (МЭК 60335-2-58-95) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим посудомоечным машинам для предприятий общественного питания

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ Р 51374-99 (МЭК 60335-2-58-95) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим посудомоечным машинам для предприятий общественного питания

ГОСТ Р 51374-99
(МЭК 60335-2-58-95)

Группа Г78

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

БЕЗОПАСНОСТЬ БЫТОВЫХ И АНАЛОГИЧНЫХ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПРИБОРОВ

Частные требования к электрическим посудомоечным машинам для предприятий общественного питания

Safety of household and similar electrical appliances.
Particular requirements for commercial electric dishwashing machines

ОКС 97.040.40*
ОКП 51 5151
_________________

* В указателе "Национальные стандарты" 2005 г.

ОКС 13.260, 67.260, 97.040.40. - Примечание изготовителя базы данных.

Дата введения 2001-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом стандартизации и сертификации в машиностроении (ВНИИНМАШ)

ВНЕСЕН Управлением машиностроения Госстандарта России

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 30 ноября 1999 г. N 451-ст

3 Настоящий стандарт представляет собой полный аутентичный текст международного стандарта МЭК 60335-2-58-94 "Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим посудомоечным машинам для предприятий общественного питания" с учетом Изменения N 1 (1998-11) и дополнительными требованиями, отражающими потребности экономики страны

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Настоящий стандарт содержит нормы, правила и методы испытаний, которые дополняют, заменяют (изменяют) или исключают соответствующие разделы и (или) пункты ГОСТ Р МЭК 335-1.

Номера разделов и пунктов соответствуют приведенным в ГОСТ Р МЭК 335-1.

Номера пунктов настоящего стандарта, которые дополняют разделы ГОСТ Р МЭК 335-1, начинаются с 101.

Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ Р МЭК 335-1.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

Определения выделены полужирным шрифтом, а методы испытаний - курсивом.

Нормативные ссылки приведены в приложении А.

Дополнительные требования, отражающие потребности экономики страны, подчеркнуты горизонтальной линией.

1 Область применения

По ГОСТ Р МЭК 335-1 со следующими изменениями.

1.1 Замена

Настоящий стандарт распространяется на безопасность электрических посудомоечных машин для мытья тарелок, стаканов, столовых приборов и аналогичных предметов как с нагревом воды и сушкой посуды, так и без них (далее - машин), не предназначенных для бытового применения, с номинальным напряжением, не превышающим 250 В между одной фазой и нейтралью для однофазных машин и 480 В - для других машин.

Примечание - Примерами посудомоечных машин являются:

- конвейерные;

- периодического действия;

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

51374-99

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Заменен с 01.01.2023 на ГОСТ IEC 60335-2-58-2021

Классификация ОКС

13 Охрана окружающей среды, защита человека от воздействия окружающей среды. Безопасность 13.260 Защита от электрического удара. Работа с проводкой, находящейся под током

67 Производство пищевых продуктов 67.260 Установки и оборудование для пищевой промышленности

97 Бытовая техника и торговое оборудование. Отдых. Спорт 97.040 Кухонное оборудование

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 51374 99 МЭК 60335 2 58 95» устанавливает требования безопасности для бытовых и аналогичных электрических приборов, конкретизируя частные требования к электрическим посудомоечным машинам, используемым в предприятиях общественного питания. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности эксплуатации данных устройств, что особенно важно в условиях массового использования на кухнях ресторанов, кафе и других учреждений общественного питания.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, включая методы испытаний, параметры безопасности, а также требования к конструкции и эксплуатации посудомоечных машин. Важными параметрами являются устойчивость к механическим воздействиям, защита от электрического удара, а также требования к термической и электрической безопасности. Документ также описывает процедуры, необходимые для проверки соответствия оборудования установленным требованиям.

Технические детали, указанные в стандарте, охватывают условия испытаний, классификации машин по различным категориям и измеряемые величины, такие как уровень шума, потребление энергии и воды. Испытания проводятся в соответствии с установленными методиками, что позволяет обеспечить сопоставимость результатов и высокую степень надежности. Стандарт также включает информацию о необходимых сертификациях и маркировках, которые должны присутствовать на оборудовании.

Целевая аудитория документа включает производителей посудомоечных машин, испытательные лаборатории, а также контролирующие органы, которые осуществляют проверку соответствия продукции требованиям безопасности. Это позволяет всем заинтересованным сторонам иметь четкие ориентиры для разработки, производства и контроля качества оборудования, что в свою очередь способствует повышению уровня безопасности на предприятиях общественного питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество работы электрических посудомоечных машин. Соблюдение данного стандарта способствует снижению рисков, связанных с эксплуатацией оборудования, улучшению условий труда работников и повышению общей надежности работы предприятий общественного питания. В стандарт также могут вноситься изменения и дополнения, которые уточняют или расширяют требования, что позволяет адаптировать его к современным условиям и технологиям.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.