ГОСТ Р 51373-99 (МЭК 60335-2-47-95) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим пищеварочным котлам для предприятий общественного питания

ГОСТ Р 51373-99
(МЭК 60335-2-47-95)

Группа Г78

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов

ЧАСТНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ПИЩЕВАРОЧНЫМ КОТЛАМ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Safety of household and similar electrical appliances.
Particular requirements for commercial electric boiling pans

ОКС 97.040.20
ОКП 51 5121

Дата введения 2001-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом стандартизации и сертификации в машиностроении (ВНИИНМАШ)

ВНЕСЕН Управлением машиностроения Госстандарта России

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 30 ноября 1999 г. N 450-ст

3 Настоящий стандарт представляет собой полный аутентичный текст международного стандарта МЭК 60335-2-47-94 "Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим пищеварочным котлам для предприятий общественного питания" с учетом Изменений N 1 (1996-06), N 2 (1998-11) и дополнительными требованиями, отражающими потребности экономики страны

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Настоящий стандарт содержит нормы, правила и методы испытаний, которые дополняют, заменяют (изменяют) или исключают соответствующие разделы и (или) пункты ГОСТ Р МЭК 335-1.

Номера пунктов настоящего стандарта, которые дополняют разделы ГОСТ Р МЭК 335-1, начинаются с 101.

Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ Р МЭК 335-1.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

Определения выделены полужирным шрифтом, а методы испытаний - курсивом.

Дополнительные требования, отражающие потребности экономики страны, подчеркнуты горизонтальной линией.

1 Область применения

По ГОСТ Р МЭК 335-1 со следующими изменениями.

1.1 Замена

Настоящий стандарт распространяется на безопасность электрических пищеварочных котлов для предприятий общественного питания (далее - котлы), не предназначенных для бытового применения, с номинальным напряжением, не превышающим 250 В между одной фазой и нейтралью для однофазных котлов и 480 В - для других котлов.

Примечание - Котлы применяют, например, на кухнях ресторанов, столовых, кафе, в пищеблоках больниц, а также на малых предприятиях, таких как пекарни, мясные цеха и др.

Стандарт распространяется также на электрическую часть котлов, работающих на энергии других видов.

Насколько это возможно, стандарт учитывает также общие требования безопасности котлов.

1.2 Замена

Примечание - Следует обратить внимание, что:

- для котлов, предназначенных для работы в наземных транспортных средствах, на судах или самолетах, могут быть необходимы дополнительные требования;

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 51373-99 (МЭК 60335-2-47-95) Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Частные требования к электрическим пищеварочным котлам для предприятий общественного питания

Номер документа

51373-99

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Заменен с 01.01.2015 на ГОСТ IEC 60335-2-47-2012

Классификация ОКС

97 Бытовая техника и торговое оборудование. Отдых. Спорт 97.040 Кухонное оборудование

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 51373 99 МЭК 60335 2 47 95» устанавливает требования к безопасности бытовых и аналогичных электрических приборов, с акцентом на электрические пищеварочные котлы, предназначенные для использования в предприятиях общественного питания. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасной эксплуатации данных устройств, а также в защите здоровья пользователей и потребителей. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает как производственные, так и эксплуатационные аспекты, связанные с использованием электрических пищеварочных котлов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются требования к конструкции, материалам, а также к методам испытаний и параметрам безопасности. В частности, стандарт определяет требования к электрической изоляции, защитным устройствам и терморегуляции, что обеспечивает надежную работу котлов в условиях высокой нагрузки. Также регламентируются процедуры испытаний на устойчивость к механическим воздействиям и воздействию влаги, что является критически важным для оборудования, используемого в общественном питании.

Технические детали, указанные в стандарте, включают классификацию электрических пищеварочных котлов по уровню защиты и условиям испытаний, таким как температура, влажность и продолжительность работы под нагрузкой. Документ также описывает измеряемые величины, включая электрическое сопротивление, ток утечки и другие параметры, которые необходимы для оценки безопасности и эффективности работы оборудования. Эти данные являются важными для лабораторий, проводящих сертификацию и контроль качества продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей электрических пищеварочных котлов, испытательные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Стандарт служит основой для разработки и внедрения безопасных и качественных продуктов, что способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей и снижению рисков, связанных с эксплуатацией оборудования в общественном питании.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и охрану труда. Соблюдение требований ГОСТ Р 51373 99 способствует минимизации аварийных ситуаций и несчастных случаев, а также повышает надежность и долговечность электрических пищеварочных котлов. В случае наличия изменений или дополнений, они, как правило, касаются уточнения методов испытаний или обновления требований к материалам, что отражает современные тенденции в области безопасности и технологий.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.