Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 55214-2012 (ЕН 203-2-3:2005) Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 2-3. Специальные требования. Котлы варочные (Переиздание)
ГОСТ Р 55214-2012
(EH 203-2-3:2005)
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ОБОРУДОВАНИЕ ГАЗОВОЕ НАГРЕВАТЕЛЬНОЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Часть 2-3
Специальные требования. Котлы варочные
Gas heated catering equipment. Part 2-3. Specific requirements. Cooking boilers
ОКС 97.040.20
Дата введения 2014-01-01
Предисловие
1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием "Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении" ("ВНИИНМАШ") и Обществом с ограниченной ответственностью "Сертификационно-испытательный центр электротехнических изделий и газового оборудования" (ООО "СИЦ ЭТИГАЗ") на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 345 "Аппаратура бытовая, работающая на жидком, твердом и газообразном видах топлива"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 ноября 2012 г. N 1209-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому стандарту ЕН 203-2-3:2005* "Оборудование газовое нагревательное предприятий общественного питания. Часть 2-3. Специальные требования. Кастрюли" (EN 203-2-3:2005 "Gas heated catering equipment - Part 2-3: Specific requirements - Boiling pans", MOD) путем изменения отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые выделены в тексте курсивом**.
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей;
** В оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов выделены курсивом; ссылочные документы, приведенные в бумажном оригинале обычным шрифтом по тексту документа отмечены знаком "". - Примечание изготовителя базы данных.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2012 (пункт 3.5).
Объяснение технических отклонений приведено во введении к настоящему стандарту.
Взаимосвязь между настоящим стандартом и лежащими в его основе требованиями технического регламента "О безопасности аппаратов, работающих на газообразном топливе", утвержденном Постановлением Правительства Российской Федерации от 11 февраля 2010 г. N 65, приведена в дополнительном приложении ДА
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
Введение
В настоящий стандарт включены дополнительные по отношению к региональному стандарту ЕН 203-2-3:2005 требования, отражающие особенности изложения национальных стандартов Российской Федерации (в соответствии с ГОСТ Р 1.5-2004), а именно:
- использован ссылочный национальный стандарт вместо ссылочного регионального европейского стандарта;
- наименования единиц величин приведены в соответствии с ГОСТ 8.417-2002;
- раздел "Термины и определения" изложены в соответствии с требованиями ГОСТ 1.5-2001.
Настоящий стандарт следует применять совместно с ГОСТ Р 55211-2012.
Пункты настоящего стандарта дополняют или изменяют соответствующие пункты ГОСТ Р 55211-2012.
Если подраздел ГОСТ Р 55211-2012 не упоминается в настоящем стандарте, он считается применимым. Если в настоящем стандарте упоминаются слова "дополнение", "изменение" или "замена", то текст ГОСТ Р 55211-2012 должен быть соответствующим образом согласован.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 55214-2012 ЕН 203-2-3-2005» устанавливает специальные требования к газовым нагревательным котлам, используемым на предприятиях общественного питания. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и эффективности работы данного оборудования, что особенно актуально в условиях массового приготовления пищи. Стандарт применяется на всех этапах жизненного цикла котлов, начиная от проектирования и заканчивая эксплуатацией и обслуживанием.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы испытаний, параметры, требования к конструкции и эксплуатации котлов, а также процедуры их проверки. Стандарт определяет требования к материалам, используемым в производстве, а также к системам управления и безопасности. В частности, особое внимание уделяется минимизации рисков, связанных с утечками газа и другими потенциальными опасностями.
Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температурные режимы, давление и другие измеряемые величины, которые должны соблюдаться для подтверждения соответствия котлов установленным требованиям. Классификация котлов по различным параметрам, включая мощность и функциональные особенности, также охватывается в стандарте. Эти данные необходимы для правильной оценки возможностей оборудования и его соответствия требованиям безопасности.
Целевая аудитория стандарта включает производителей газовых котлов, лаборатории, занимающиеся испытаниями и сертификацией оборудования, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области безопасности. Стандарт служит основой для разработки новых моделей котлов и их сертификации, что способствует повышению качества и безопасности продукции на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность эксплуатации газового оборудования, улучшение качества приготовляемой пищи и соблюдение норм охраны труда. Соблюдение требований ГОСТ Р 55214-2012 способствует снижению рисков возникновения аварийных ситуаций и повышению общей надежности оборудования. Изменения и дополнения к стандарту касаются актуализации требований в соответствии с новыми технологиями и методами испытаний, что позволяет поддерживать высокий уровень безопасности и эффективности газовых котлов.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
Руководство по безопасности "Рекомендации по устройству и безопасной эксплуатации технологических трубопроводов"
СТБ IEC 62560-2011 Лампы со светоизлучающими диодами со встроенными балластами для общего освещения с напряжением питания свыше 50 В. Требования безопасности
СТБ IEC 60332-3-23-2011 Испытания электрических и оптических кабелей в условиях воздействия пламени. Часть 3-23. Испытание на вертикальное распространение пламени по вертикально расположенным пучкам проводов или кабелей. Категория В
ОДМ 218.3.026-2012 Рекомендации по применению высокоплотных асфальтобетонов на основе полимерно-битумных вяжущих для покрытий автомобильных дорог в различных климатических условиях Российской Федерации
ОДМ 218.3.031-2013 Методические рекомендации по охране окружающей среды при строительстве, ремонте и содержании автомобильных дорог
НБ ЖТ ЦТ 01-98 Дизель-поезда. Нормы безопасности (с Изменениями)