Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 55478-2013 (ЕЭК ООН FFV-27:2010) Горох овощной свежий. Технические условия
ГОСТ Р 55478-2013
ЕЭК ООН FFV-27:2010
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ГОРОХ ОВОЩНОЙ СВЕЖИЙ
Технические условия
Fresh vegetable peas. Specifications
ОКС 67.080.10
ОКП 97 3260,
97 3342
Дата введения 2014-07-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе аутентичного перевода стандарта, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 сентября 2013 г. N 1128-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту ЕЭК ООН FFV-27:2010, касающемуся сбыта и контроля товарного качества гороха (UNECE STANDARD FFV-27:2010 concerning the marketing and commercial quality control of peas), путем изменения его названия, структуры, содержания отдельных структурных элементов, слов, фраз для учета особенностей национальной экономики и национальной стандартизации Российской Федерации, выделенных в тексте курсивом
. Настоящий стандарт дополнен разделами 7-10 и библиографией.
________________
Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей;
В оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделах "Предисловие", приложениях ДБ и ДВ приводятся обычным шрифтом, отмеченные в этих разделах знаком "**" и остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечания изготовителя базы данных.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного регионального стандарта для приведения в соответствие с общепринятой в России классификацией групп однородной продукции и методов контроля, а также в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2004 (пункт 3.5).
Содержание раздела IV стандарта ЕЭК ООН FFV-27:2010 в части исключения допускаемого содержания "продукции, подверженной деградации" приведено в справочном приложении ДА.
Сведения о соответствии межгосударственных стандартов международным стандартам, использованным в качестве ссылочных в примененном стандарте ЕЭК ООН FFV-27:2010, приведены в дополнительном приложении ДБ.
Сравнение структуры национального стандарта Российской Федерации со структурой примененного в нем стандарта ЕЭК ООН FFV-27:2010 приведено в дополнительном приложении ДВ
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012** (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (gost.ru)
Введение
При оформлении национального стандарта Российской Федерации, модифицированного по отношению к стандарту ЕЭК ООН FFV-27:2010, касающемуся сбыта и контроля товарного качества гороха, исключено допускаемое содержание "продукции, подверженной деградации", предусмотренное в разделе IV "Положения, касающиеся допусков" для плодов гороха первого (I) и второго (II) сортов.
При этом причина исключения из раздела 5, таблицы 1 настоящего стандарта допускаемого содержания "продукции, подверженной деградации", представлена в дополнительном Приложении ДА.
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на овощной горох лущильных и сахарных сортов (незрелые плоды-бобы), получаемый из ботанических сортов Pisum sativum Linnaeus, поставляемый и реализуемый для потребления в свежем виде.
Требования, обеспечивающие безопасность свежего овощного гороха для жизни и здоровья людей, изложены в 5.4, к качеству продукции - в 5.2, к маркировке - в разделе 7.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 55478 2013 ЕЭК ООН FFV 27 2010 Горох овощной свежий Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежего гороха овощного, предназначенного для потребления. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает все этапы производства, переработки и реализации данного продукта. Основное назначение документа заключается в обеспечении единства требований к свежему гороху, что способствует улучшению его качества и безопасности для потребителей.
В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, требования к упаковке и маркировке. Описываются процедуры контроля, включая визуальный осмотр, органолептические и физико-химические испытания. Стандарт также определяет допустимые нормы содержания пестицидов, тяжелых металлов и других вредных веществ, что является важным аспектом для обеспечения здоровья потребителей.
Среди важных технических деталей, указанных в стандарте, можно выделить условия испытаний, включая температурные режимы и сроки хранения. Классификация свежего гороха осуществляется по сортам и качественным категориям, что позволяет потребителям и производителям точно ориентироваться в характеристиках продукта. Измеряемые величины, такие как содержание влаги и питательных веществ, играют ключевую роль в оценке качества гороха.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свежего гороха, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соблюдения норм. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов и процедур, что способствует повышению уровня качества и безопасности продукции на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество свежего гороха, а также на охрану труда при его производстве и переработке. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски для здоровья потребителей и повышает доверие к продукту. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и расширения требований к упаковке, что отражает современные тенденции в области безопасности пищевых продуктов.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 51514-2013 (МЭК 61547:2009) Совместимость технических средств электромагнитная. Устойчивость светового оборудования общего назначения к электромагнитным помехам. Требования и методы испытаний
ГОСТ Р 8.838-2013 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Анализаторы паров этанола. Методика поверки
Проект ГОСТ Р Государственная система обеспечения единства измерений. Государственная поверочная схема для средств измерений скорости воздушного потока
ГОСТ Р 27.606-2013 Надежность в технике (ССНТ). Управление надежностью. Техническое обслуживание, ориентированное на безотказность
ГОСТ Р 27.607-2013 Надежность в технике (ССНТ). Управление надежностью. Условия проведения испытаний на безотказность и статистические критерии и методы оценки их результатов
ГОСТ Р ИСО/ТС 10303-1003-2013 Системы автоматизации производства и их интеграция. Представление данных об изделии и обмен этими данными. Часть 1003. Прикладной модуль. Визуальное представление кривой