Главная

Документы

ГОСТ EN 15851-2013 Продукты пищевые. Определение афлатоксина B1 в продуктах на зерновой основе для питания грудных детей и детей раннего возраста. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и флуориметрическим детектированием (Переиздание)

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ EN 15851-2013 Продукты пищевые. Определение афлатоксина B1 в продуктах на зерновой основе для питания грудных детей и детей раннего возраста. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и флуориметрическим детектированием (Переиздание)

ГОСТ EN 15851-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Продукты пищевые

ОПРЕДЕЛЕНИЕ АФЛАТОКСИНА В ПРОДУКТАХ НА ЗЕРНОВОЙ ОСНОВЕ ДЛЯ ПИТАНИЯ ГРУДНЫХ ДЕТЕЙ И ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА

Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и флуориметрическим детектированием

Foodstuffs. Determination of aflatoxin in cereal based foods for infants and young children. HPLC method with immunoaffinity column cleanup and fluorescence detection

МКС 67.050
67.060

Дата введения 2014-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС") при участии специалистов Государственного научного учреждения "Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИКОП" Россельхозакадемии) на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии европейского стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 335)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 28 августа 2013 г. N 58-П)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Молдова	MD	Молдова-Стандарт
Россия	RU	Росстандарт
Узбекистан	UZ	Узстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 октября 2013 г. N 1170-ст межгосударственный стандарт ГОСТ EN 15851-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.

5 Настоящий стандарт идентичен европейскому стандарту ЕN 15851:2010* "Продукты пищевые. Определение афлатоксина в продуктах на зерновой основе для питания грудных детей и детей раннего возраста. Метод ВЭЖХ с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и флуориметрическим детектированием" ("Foodstuffs - Determination of aflatoxin in cereal based foods for infants and young children - HPLC method with immunoaffinity column cleanup and fluorescence detection", IDT)

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

EN 15851-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.07.2014

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов

67 Производство пищевых продуктов 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки

67 Производство пищевых продуктов 67.230 Расфасованные пищевые продукты и пищевые продукты, подвергнутые кулинарной обработке

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ EN 15851 2013» регламентирует метод определения афлатоксина B1 в продуктах на зерновой основе, предназначенных для питания грудных детей и детей раннего возраста. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности пищевых продуктов, что особенно важно в контексте питания уязвимых групп населения. Стандарт применяется производителями, лабораториями и контролирующими органами, занимающимися анализом и контролем качества детского питания.

Метод, описанный в документе, основан на высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с использованием иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и флуориметрическим детектированием. Этот подход обеспечивает высокую чувствительность и специфичность в определении афлатоксина B1, что критически важно для соблюдения норм безопасности. В документе также указаны параметры, такие как условия испытаний, минимально допустимые уровни обнаружения и требования к качеству используемых реагентов.

Ключевыми аспектами стандарта являются четкие процедуры подготовки образцов, их экстракции и анализа, что позволяет получать воспроизводимые результаты. Важные технические детали включают описание необходимых условий для проведения анализа, включая температуру, время и используемое оборудование. Эти параметры обеспечивают надежность получаемых данных и их соответствие установленным требованиям.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей детского питания, исследовательские лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для оценки соответствия продукции требованиям безопасности, что в свою очередь влияет на здоровье и благополучие детей. Его применение способствует повышению качества продукции и доверия потребителей к производителям.

Практическое значение стандарта заключается в его роли в обеспечении безопасности и качества детских продуктов, что имеет прямое влияние на здоровье подрастающего поколения. Стандарт также способствует унификации методов контроля и анализа, что облегчает взаимодействие между различными участниками рынка. В переиздании документа учтены последние достижения в области аналитической химии, что повысило его актуальность и эффективность в применении.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.